Techniques de cuisson
- *Comment réaliser des lays cuits au four ?
- *Combien de temps peut-on conserver la pommade une fois ouverte ?
- *Quelles sont quelques recettes de four sur Harvest Moon DS ?
- *Existe-t-il un exemple comestible de changement de phase et en quoi s'agit-il d'…
- *Comment fabriquer une peau comestible ?
- *Combien de temps le beurre se conserve-t-il à température ambiante avant de se…
- *Que signifie badigeonner ?
- *Quelle est la fonction de la technique des coupes gelées ?
- *L'électricité peut-elle circuler à travers du chocolat solide ?
- *Le bicarbonate de soude peut-il remplacer la levure chimique dans une recette ?
- *Comment fait-on du slop ?
- *Vous avez juste trop ramolli votre tasse de beurre au point qu'elle fonde. Avez-…
- *Qu'arrive-t-il à la farine lorsqu'elle est chauffée ?
- *Pourquoi les tartelettes au beurre coulent-elles considérablement à la cuisson…
- *Que se passe-t-il si votre recette de pâtisserie nécessite une tasse de beurre…
- *Que se passe-t-il lorsque vous chauffez de la levure ?
- *Comment faire un Glaçage au beurre et au sucre de lait ?
- *Comment corriger trop de sel dans une recette à base de farine ?
- *Si vous doublez la concentration de levure dans la pâte, quels seraient les ré…
- *Comment faire du beurre d’aloe vera ?
- *Pouvez-vous faire frire des frites au four ?
- *Comment fabrique-t-on le sucre vanillé ?
- *Pouvez-vous utiliser des rouleaux de croissant 6 mois après la date de pérempt…
- *Comment fait-on de la pâte à sucre ?
- *Peut-on laisser le glaçage au beurre à température ambiante ?
- *La levure chimique réagit-elle avec le jus de citron ?
- *A quoi sert une meuleuse plane ?
- *Combien de temps le jus nu est-il bon après ouverture ?
- *Comment faire exploser du soda au gingembre ?
- *Comment fabrique-t-on l’alginate ?
- *Qu'est-ce que le hard licker ?
- *Comment faire un slush ?
- *Combien de temps faut-il au jus de pomme pour avoir de la moisissure ?
- *Une personne de moins de 21 ans peut-elle acheter du rhum pour la pâtisserie ?
- *Comment la pâtisserie est-elle née en tant qu’industrie ?
- *Quelles sont les entrées d'un four ?
- *Peut-on utiliser du bicarbonate de soude à la place du borax pour faire du mast…
- *Comment sépareriez-vous le bicarbonate de soude du sable et de la sciure de boi…
- *Peut-on déboucher un drain avec du bicarbonate de soude et du vinaigre ?
- *Quel effet le bicarbonate de soude et le vinaigre ont-ils sur la glace ?
- *Quelle est la fonction des tamis en pâtisserie ?
- *Peut-on mettre de la porcelaine dans un four préchauffé ?
- *Peut-on utiliser de la levure chimique à la place de la levure pour préparer d…
- *Combien de temps faut-il pour que la pâte à pain surgelée lève ?
- *Outils et équipements de base utilisés en pâtisserie avec images ?
- *Le bicarbonate de soude est-il un exemple de substance chimique neutre ?
- *Quels sont les effets du vinaigre et du bicarbonate de soude ?
- *Pourquoi le bicarbonate de soude réagit-il différemment avec certains liquides…
- *Qu’entend-on par four autonettoyant ?
- *Combien de temps faites-vous cuire les tater tots, besoin de temps et de tempér…
- *Pouvez-vous tapisser une plaque à biscuits de papier d'aluminium au fond du fou…
- *Pourquoi ne faut-il pas utiliser de levure chimique et de soda ?
