La température idéale pour la friture est comprise entre 350 et 375 degrés Fahrenheit. Choisissez une huile qui a un point de fumée élevé, comme le canola, le maïs, l'arachide ou de l'huile de carthame. Verser au moins 2 pouces d'huile dans une casserole à fond épais, et le mettre sur feu moyen-vif. Utilisez un thermomètre pour mesurer la température, ou d'utiliser cette technique: chauffer l'huile jusqu'à ce qu'il commence à scintiller, puis déposez un peu de pâte. Si la pâte tombe tout le chemin vers le bas et se trouve, l'huile est encore trop cool. Si elle ne coule pas du tout, mais se trouve juste au-dessus, il est un peu trop chaud. Il faut creuser un peu, puis bob immédiatement vers le haut.
Entonnoir gâteau style

Une façon de rendre frit muffin aux bleuets pâte est au tuyau de la pâte amincie par un bout rond comme vous l'arroser au hasard autour de la casserole. Faire frire à un brun doré, puis égoutter sur une serviette en papier et de la bruine de sucre en poudre. Pour obtenir la consistance de la pâte à droite, ajouter un peu de liquide supplémentaire pour le rendre suffisamment minces pour presser facilement à travers une poche à douille sans appliquer beaucoup de pression; il devrait essentiellement arroser sorti du sac. Sinon, vous pouvez ramasser la pâte dans un entonnoir et le laisser tomber et de la bruine dans l'huile chaude, ou utilisez un sac en plastique avec le coin coupé off. Choisissez une pointe qui est assez grand pour laisser les bleuets traversent.
Churros ou crullers

Une autre alternative est d'utiliser le sac pour tuyaux de longues bandes ou des cercles avec un embout en forme d'étoile grande directement dans l'huile chaude et faites-les frire comme churros. Notez que la consistance de la pâte doit être assez ferme pour cela, mais pas raide. Il devrait facilement se faufiler dans une poche à douille, mais maintenir la forme des crêtes. La farine supplémentaire peut être ajouté à épaissir la pâte. Retirer la pâte frite de l'huile quand il est brun doré; bandes rouleau croustillantes à sucre mélangés avec des écorces d'agrumes zeste pour une torsion douce sur le churro traditionnelle. Pour crullers, utiliser un embout en forme d'étoile à des cercles de beignet taille tuyaux dans l'huile. Faire frire à la perfection d'or, puis retirer et de la bruine ou immersion dans un simple glaçage de sucre en poudre mélangé avec du lait.
Doughnut style

Pour muffins aux bleuets beignet de style, vous avez besoin d'une consistance de pâte dense. Couper les exigences liquides dans la moitié et mélanger doucement jusqu'à ce que la pâte est un peu homogène et tiendra la forme d'un ballon a roulé entre vos mains. Ajouter plus de farine ou en liquide si nécessaire pour atteindre cet équilibre. Rouler en boules de 1 pouce et déposez-les dans l'huile chaude, faire frire à la perfection d'or. Retirez les trous de beignes et de bleuets rouler dans le sucre en poudre, le sucre granulé ou de givrage.