Comment faire cuire avec le jus de viande
jus de boeuf sont le liquide qui est laissé lorsque vous cuisinez un rôti ou délibérément rendu de la graisse de bœuf. Les jus contiennent beaucoup de saveur, et de préparer un repas mémorable, les utilisent et ne considèrent jamais les jeter. Vous pouvez utiliser les jus de boeuf dans votre cuisson quelques façons différentes.
Right Away
Utilisez le jus de cuisson de la viande bovine à partir d'un rôti de faire cuire les pommes de terre ou des légumes pour le même repas. Comme le rôti repose sous une feuille, filtrer le jus de cuisson de la rôtissoire dans une casserole sur la cuisinière. Blanchir les mini pommes de terre ou les pommes de terre en cubes réguliers et but de les faire frire dans les jus de boeuf à feu moyen-élevé. Ils vont développer une croûte dorée et ramasser toute la saveur du rôti. Terminez les carottes et les légumes comme les betteraves ou rutabaga de cette façon, aussi.
Enregistrer pour plus tard
Si vous ne prévoyez pas d'utiliser les jus de boeuf, le même jour, sauver eux pour une autre fois. Utilisez les restes de jus comme une base pour la au jus pour les sandwichs DIP français, ou comme base de la saveur de bouillon de bœuf. Pour enregistrer vos jus de bœuf, filtrer tous les petits morceaux de viande et de légumes sur la graisse, puis laisser la graisse fraîche dans un bocal de verre couverte. Placez le pot dans le réfrigérateur et l'utiliser dans la semaine prochaine.
Faire Gravy
Faire une sauce ou un jus avec le goutte à goutte. Après avoir supprimé le rôti de la casserole, mettre la casserole sur la cuisinière à feu moyen-doux et ajouter de l'eau ou de bouillon de bœuf au jus de cuisson. Fouetter dans de petites quantités de farine tamisée pour l'épaissir, et de garder en fouettant pour gratter les morceaux du fond de la casserole. Ajoutez de la saveur supplémentaire avec champignons tranchés, oignon ou de l'ail en dés et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance souhaitée. Strain, si désiré, et servir sur le rôti en tranches et les pommes de terre en purée.
Making Your Own
Vous pouvez également faire vos propres jus de viande sans cuire un rôti en achetant graisse de bœuf de votre boucher et fondre à feu moyen sur la cuisinière. Assaisonner avec le sel et le poivre car elle rend, et de le stocker dans le réfrigérateur dans un bocal de verre scellé ou le congeler pour une utilisation ultérieure, après il se refroidit. Utilisez-le comme une graisse de cuisson pour ajouter une saveur de boeuf de sautés, des œufs brouillés ou des plats de viande comme les hamburgers ou steak.
Nourriture Boisson


- Comment faire frire Catfish Panko-croûte
- Comment Carbonate Beer (11 étapes)
- Comment faire frire chayote (8 étapes)
- Utilisation de poulet rôti dans Tacos
- Comment faire votre propre étiquette de vin
- Comment faire pour convertir un Moule à gâteau à un gâte…
- Comment faire une salade fromage cottage et de Jell-O
- Quelle est la différence entre le riz vin et vinaigre de ri…
Techniques culinaires
- Quel est son nom quand vous coupez une Pepper en bandes
- Comment mariner Asperges
- Comment Can Avec 1/2 Gallon Jars (8 étapes)
- Comment garder hamburgers De gonfler lors de la cuisson
- Comment oeufs Easy Peel Hard-Boiled
- Comment pocher fruits
- Comment faire cuire Frozen Bacon (7 étapes)
- Comment faire cuire Champignons aiguille d'or (5 étapes)
- Comment faire cuire Agneau Chuck
- Sauce qui ne sépare lorsqu'il est réchauffé
Techniques culinaires
- Ustensiles de cuisson
- Bases de cuisson
- Techniques de cuisson
- Techniques culinaires
- Ustensiles De Cuisine
- Batterie de cuisine
- Recettes faciles
- vert
- Produce & Pantry
- épices
