Comment faire de Grand-Pearl Tapioca (7 étapes)

Grande perles de tapioca forment les bulles légèrement caoutchouteuse trouvés dans boba, ou bulle, thé. Vous pouvez également utiliser ces grosses perles pour faire du pouding au tapioca, si les perles plus grandes prennent plus de préparation pour reconstituer correctement. Vous pouvez les tremper toute la nuit, ce qui est la méthode préférée pour faire du pudding, ou les reconstituer plus rapidement par l'ébullition. Vous pouvez stocker des choses dont vous aurez besoin
casserole avec couvercle reconstitué grosses perles dans un sirop de sucre dans le réfrigérateur pendant jusqu'à trois jours
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Mesure tasses de Spoon
lait
Sucre

Nuit tremper

1. Combiner une partie de grandes perles de tapioca avec trois parties d'eau froide. Faire tremper les perles dans une casserole couverte durant la nuit afin qu'ils puissent reconstituer.
   

2. drainer toute l'eau restant dans la poêle le lendemain. Ajouter le lait de 1 litre et ¾ tasse de sucre pour chaque ½ tasse de perles de tapioca secs utilisés.
   

3. Apportez le tapioca et le lait à ébullition à feu moyen-élevé. Remuer pour empêcher le tapioca de brûlant. Cuire jusqu'à ce que les perles de tapioca devenu clair, ce qui peut prendre jusqu'à 30 minutes.
   Rapide Méthode Cuire
   

   1. Mélanger les perles de tapioca avec de l'eau dans une casserole, ajoutant 2 tasses d'eau pour chaque tasse ¼ de perles sèches.
      

   2. Porter l'eau à ébullition sur feu vif, en remuant constamment. Faire bouillir jusqu'à ce que les perles flottent à la surface de l'eau.
      

   3. Baisser le feu à moyen afin que l'eau reste à ébullition et faire cuire 15 minutes supplémentaires. Retirez la casserole du feu, couvrez, et laissez le tapioca reposer pendant 15 minutes supplémentaires de sorte qu'il reconstitue complètement.
      

   4. Mélanger des parties égales d'eau et de sucre bouillant ensemble dans un pot séparé, en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissout complètement. Égoutter le tapioca et versez le sirop de sucre sur le dessus. Refroidir le tapioca à la température ambiante avant de l'utiliser.