Pan-frire sert de la façon la plus simple de faire cuire les carottes dans la graisse de bacon. Laver, peler et couper les carottes en rubans robustes, des bâtons ou des disques que vous poêler votre lard à un croustillant agréable. Émietter le bacon dans la casserole et chauffer sa graisse sur moyen jusqu'à ce que son beau et chaud, mais pas fumé. Mélanger les carottes et ajoutez les assaisonnements de votre choix - sucre brun ou du sirop d'érable en fait un plat sucré, tandis que les herbes et les épices, comme le romarin, l'ail, le persil, le thym, le sel et le poivre, le font pour une saveur salée. Faire cuire les carottes dans la graisse pendant environ 5 minutes, selon le nombre de carottes que vous avez. Lorsque vous avez terminé, les carottes devraient être doux au toucher, mais pas pâteux.
Cuisson Bacon

Pour les carottes cuites dans la graisse de bacon, utiliser un pot couvert avec juste assez graisse de bacon pour vos carottes pelées et tranchées à mijoter. Assaisonner et cuire les carottes couverts à environ 325 degrés Fahrenheit jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Pour une méthode alternative, réglez votre four à 400 degrés et de plier une feuille de papier d'aluminium sur vos tranches de carottes pelées et, faisant une poche. Placer les tranches de bacon, les assaisonnements salés et quelques noisettes de beurre sur les carottes. Sceller les carottes dans un sac de papier d'aluminium et cuire au four pendant un peu moins d'une heure, jusqu'à ce que les carottes soient tendres. La graisse du lard va infiltrer dans les carottes, les aidant à cuisiner et assaisonner
Variations Veggie

Les carottes ne doivent pas grésiller dans le solo de graisse. - - ajouter des légumes complémentaires, tels que le chou vert, topinambours, panais ou échalotes, de faire un côté de légumes sautés bacon. De même, faire un repas complet en préparant vos carottes au four cuites dans la graisse de bacon à côté d'un petit rôti, comme un rôti tri-tip, quelques gousses d'ail et un couple de tomates Roma. Faites vos carottes, de bacon infusé rôties au four plus piquante en incluant le jus d'un demi-orange dans le sac de papier ou de les garnir de zestes d'agrumes et cuillerée de marmelade.
Améliorez avec le lard

graisse de bacon est pas le domaine exclusif des carottes - ce sous-produit naturel de bacon frit se prête à une grande variété de recettes. Barbouiller vos pommes de terre cuites au four avec de la graisse de bacon avant de les cuire pour un croustillant, finale fumée, ou de la graisse de bacon utilisation pour le riz frit ultra-savoureux. De même, vous pouvez prendre fromage grillé à un tout nouveau niveau en poêler le pain dans une poêle légèrement enduit de graisse de bacon, ou faire une salade décadente habiller avec de la graisse de bacon, le sucre, la moutarde épicée et vinaigre de vin rouge.