Comment faire de fines lanières de légumes pour une salade

julienne de légumes ou d'une allumette ajouter une garniture colorée pour une salade et fournissent une garniture comestible. Vous pouvez couper tous les ingrédients de la salade, y compris les verts, en lanières ou juste quelques-uns des légumes pour fournir différentes formes et textures pour la présentation. Le procédé de découpe des aliments en fines tranches varie légèrement en fonction du type de légume. Utilisez un couteau tranchant lors de ces coupes étroites pour assurer des coupes propres et de réduire le risque de le couteau glisse et blesse
. Choses que vous devez
conseil
Couteau
Instructions

1. Laver les légumes sous l'eau froide. Les légumes secs de feuilles, comme la laitue et les herbes, après le lavage. Peler les légumes comme les carottes et les concombres, et puis coupez leurs extrémités. Coupez le haut et le bas d'oignons, les couper en deux sur la longueur, puis retirez la peau extérieure de chaque moitié. Pour les poivrons, coupez la tige et retirer les graines.
   

2. Couper les carottes et les longues droites, des légumes, comme les concombres et les courgettes, la longueur en tranches 1/8-pouce d'épaisseur, rectangulaires. Déposer les tranches à plat sur la planche à découper et couper chaque tranche en gros bâtons 1/8 pouces. Couper les bâtons vers le bas à la longueur désirée.
   

3. Définir un oignon demi-plat vers le bas sur la planche à découper. Couper la moitié de la longueur de l'oignon de l'extrémité de la racine en haut, faisant 1/8 pouces larges tranches. Angle le couteau que vous coupez à suivre la courbe de l'oignon afin que les tranches restent de taille uniforme. Répétez sur la moitié de l'oignon restant.
   

4. poivrons étroites couper en deux et de gros poivrons en quartiers afin que vous avez segments relativement plates. Lay chaque plat segment de poivre sur la planche à découper et couper en longueur en morceaux de 1/8-inch.
   

5. empiler deux ou trois légumes-feuilles ou des herbes feuilles sur le dessus de l'autre. Roulez-les sur la longueur en une forme de cigare. Slice à travers les feuilles roulées en longueur, faisant 1/8 pouces larges bandes.