Comment faire frire Gyozas

Steam-friture donne gyozas japonais, un intérieur chaud et humide, un top soyeux et un fond caramélisé - un vrai délice de texture. Similaire en apparence à mandu coréen et chinois potstickers, gyozas ya des poches plissées pâte enroulées autour d'un remplissage, le porc habituellement la terre et les légumes hachés. wrappers Gyoza sont ultra fin, pour que la vapeur imprègne l'boulette et obtient la tuyauterie de remplissage à chaud, et un peu d'huile caramélise les fonds, ce qui rend chaque bouchée croquante, juteuse et tendre à la fois. Même si la vapeur est frire deux méthodes de cuisson en un, vous avez seulement besoin d'un Choses à pan. Vous aurez besoin
sauteuse antiadhésive
huile au goût neutre, comme le tournesol, de carthame ou de soja
Instructions

1. La chaleur juste assez d'huile pour recouvrir le fond d'une poêle antiadhésive de sauter et le mettre sur la cuisinière à feu moyen. Laissez la chaleur de l'huile pendant environ trois minutes.
   

2. Disposer les gyozas dans la poêle rapprochés, plissée vers le haut, pas plus de 1/4 pouce d'intervalle. Placez les gyozas dans la même direction pour adapter autant que possible dans la poêle sans surcharger il.
   

3. Cook les gyozas jusqu'à ce que vous venez de commencer à entendre éclater, ce qui signifie au fond des peaux ont commencé à brun, puis réglez le feu au minimum. Verser environ 1/2 tasse d'eau dans la casserole et couvrir avec un couvercle.
   

4. vapeur les gyozas jusqu'à ce qu'ils apparaissent gonflés et translucides, environ 10 minutes. Découvrez la poêle et ajuster la chaleur à haute.
   

5. Faites cuire les boulettes jusqu'à ce que vous entendez popping et sifflement rapide, ce qui signifie que les fonds des boulettes sont vraiment caraméliser et le brunissement. Vérifiez le fond d'une boulette ou deux; il devrait avoir une couleur brun doré foncé.
   

6. Transférer les gyozas à une plaque à l'aide d'une spatule et les placer côte poêlé place. Servir immédiatement.