Comment faire cuire Entrecôte dans une Poêle électrique

L'avantage d'un poêle électrique est qu'il maintient la température souhaitée au long du processus de cuisson, ce qui signifie que les aliments cuisent uniformément et en profondeur. Ceci est particulièrement important lors de la cuisson des steaks, que vous voulez vous assurer, même brûlante et caramélisation de l'extérieur, et une température intérieure sécuritaire lorsque vous avez terminé. steaks Ribeye sont prises à partir de la section des côtes de la vache, ce qui les rend tendres et les mieux adaptés à certaines méthodes de cuisson, y compris à la poêle. Cela peut être fait sur une cuisinière ou dans un poêle électrique
. Choses que vous devez
Tongs de serviettes en papier
beurre ou d'huile d'olive Sel

Pepper
La feuille d'aluminium de Thermomètre à viande
Platter
Instructions

1. Placez le poêle électrique sur une surface solide et à l'écart des matériaux inflammables. Préchauffer à 375 à 400 degrés Fahrenheit. Consultez le manuel du propriétaire pour le réglage correct si le cadran affiche la chaleur plutôt que de réglages de température
   

2. Saupoudrer quelques gouttes d'eau dans la casserole. si elles évaporent rapidement, le bac est prêt. Ajouter l'huile ou du beurre dans la poêle, et laissez le beurre à fondre complètement.
   

3. Placez soigneusement les steaks dans la poêle, mais ne pas les surcharger pas. Saison haut avec sel et poivre et laissez-les cuire pendant deux à trois minutes pour permettre une croûte de se développer. Déplacez les steaks juste un peu pour les empêcher de coller à la poêle.
   

4. Tourner les steaks et de la saison sur l'autre côté avec le sel et le poivre. Cuire pendant deux à trois minutes, puis réduire la chaleur à 275 à 300 degrés F. couvrir partiellement la poêle pour permettre à la vapeur de sortir. Cuire les steaks pour cinq à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient effectués à votre goût.
   

5. Testez la viande pour la cuisson en insérant le thermomètre dans la partie la plus épaisse loin de les os, mais sans aller tout le chemin à travers. Recherchez une lecture de 130 degrés F pour les très rares, 140 degrés F pour une cuisson saignante, 145 degrés pour moyennes rares, 160 degrés pour les moyennes, et 170 à 180 ° F pour le bien à très bien fait.
   

6. Servir les steaks immédiatement ou garder au chaud sur un plat recouvert de papier d'aluminium.