Comment faire cuire queue de homard dans une vapeur métallique (5 étapes)

queues de homard, avec leur viande douce et tendre, peuvent être cuits dans une variété de façons, mais leur vapeur est un des plus faciles. Les coquilles de homard queue doivent seulement être partiellement fendu d'abord, permettant à la vapeur d'eau pour obtenir facilement de la viande. Vous pouvez utiliser un bateau à vapeur de métal de tous les jours mis à l'intérieur d'un pot à la vapeur les queues de homard, qui ne prendra que quelques minutes à cuire. Ajout aromatiques parfumées à l'eau aide à infuser saveur dans les homards comme ils Choses à vapeur. Vous aurez besoin: un grand pot
Steamer panier
Aromatics (facultatif)
Instructions

1. dégivrage queues de homard congelé une nuit au réfrigérateur, ou scellés dans un sac en plastique et immergés dans de l'eau froide si vous êtes à court de temps.
   

2. Insérer des ciseaux de cuisine entre la viande et la coque supérieure et couper la coquille jusqu'à la queue. Soulever la coque légèrement en dehors où vous avez coupé, ce qui permettra à la vapeur pour obtenir à l'intérieur de la coque et dans la viande plus facilement.
   

3. Ajouter un pouce ou si de l'eau dans une grande casserole et insert un panier à vapeur métallique. L'eau devrait atteindre juste en dessous, mais pas toucher le pot de vapeur. Vous pouvez choisir d'ajouter des herbes aromatiques comme le romarin, le thym, les feuilles de laurier et les gousses d'ail à l'eau, ajouter de la saveur supplémentaire pour les queues de homard. Porter l'eau à ébullition.
   

4. Ajouter les queues de homard au panier vapeur et couvrir la casserole avec son couvercle. Cuire les queues de homard jusqu'à ce que la coquille a viré au rouge profond et de la chair de homard est passé du translucide pour complètement opaque, environ 7 à 8 minutes.
   

5. Retirez les queues de homard de la marmite à vapeur l'aide de pinces et de les servir avec du beurre immediatley et des quartiers de citron fondus.