Pour Stromboli maison, utiliser une pâte à pizza préparée que vous pouvez facilement rouler out. Si elle a été réfrigéré, laisser reposer à température ambiante pendant environ une heure avant que vous envisagez de mettre votre Stromboli ensemble. Choisissez tout type de sauce tomate ou de la pizza - acheté en magasin ou maison - pour une Stromboli pizzas de style, ou omettre complètement. Ou utilisez le pesto ou un spread de beurre à l'ail. Choisissez garnitures que vous aimez, y compris le fromage de mozzarella, pepperoni, saucisses et les légumes cuits tels que les champignons et le brocoli.
Assemblée Temps

Utilisez un rouleau à pâtisserie pour étirer votre pizza la pâte en forme de rectangle. Étendre de la sauce sur la pâte, en laissant environ un bord de 3 pouces de pâte autour du périmètre. Haut de la sauce à la viande ou de légumes, puis garnitures de fromage mozzarella. Badigeonner les bords avec un lavage d'oeufs. A partir de l'un des côtés les plus courts, rouler le stromboli hermétiquement d'une extrémité à l'autre et positionner le joint ouvert sur le fond. Faire des entailles le long du haut des Stromboli à laisser échapper la vapeur.
stockage de réfrigérateur

Enveloppez les Stromboli non cuits dans une pellicule plastique et placez-le sur une feuille de cuisson pour stocker dans le réfrigérateur. Stocker un Stromboli crus dans le réfrigérateur pendant aussi longtemps que 24 heures. Si vous souhaitez stocker plus longtemps avant la cuisson, ajouter une couche ou deux de papier d'aluminium robuste, en plus de la pellicule plastique et placez-le dans le congélateur aussi longtemps que un mois.

La cuisson du Stromboli

Lorsque vous êtes prêt à faire cuire votre Stromboli, préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Cuisson pour environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le Stromboli est brun doré et vous pouvez voir le fromage barbotage à travers les fentes. Permettre Stromboli décongeler pendant au moins 30 minutes à température ambiante avant de le placer dans le four; vous pourriez avoir besoin pour le faire cuire pendant cinq à 10 minutes de plus. Retirez le Stromboli du four et laisser refroidir légèrement pendant 10 à 15 minutes avant de trancher en lamelles épaisses pour servir.