Comment Julienne laitue (5 étapes)

Alors qu'il est assez facile à déchiqueter la laitue, le trancher julienne de style vous donne bandes même taille idéales pour fins de présentation. Une coupe julienne, souvent utilisé lorsque les pommes de terre en dés, est une tranche qui est 1/8 pouce de large et 2 pouces de longueur. Pour la laitue en julienne, vous aurez besoin d'enlever les feuilles de la tête de laitue, empiler et coupez-les en un carré parfait avant de commencer à les couper en lanières. Les bandes de même taille peuvent être utilisés pour quelque chose, d'un bar à tacos garniture à une salade de laitue
. Choses que vous devez
Planche à découper
couteau de chef de Sharp
un grand bol
Les serviettes de papier
Instructions

1. Retirez le noyau d'une tête de laitue en claquant fermement, côté noyau vers le bas, sur une planche à découper robuste. Tournez la laitue à l'envers et retirer le noyau, ce qui devrait avoir desserré avec le claquement.
   

2. Déchirez les feuilles de la tête de la laitue et les placer dans un grand bol. Remplissez le bol avec de l'eau froide pour laver les feuilles. Vider et remplir le bol à quelques reprises pour enlever autant de grain et la saleté et possible.
   

3. Sécher les feuilles de laitue en les étalant sur des serviettes en papier et les tamponnant avec une autre serviette de papier. Vous pouvez également sécher les feuilles dans une essoreuse à salade, si vous en avez un.
   

4. empiler plusieurs feuilles à la fois de manière aussi uniforme que possible sur la planche à découper. Coupez les bords pour faire un carré parfait.
   

5. Couper la pile garni de feuilles dans 1 bandes /8 pouces de large. Slice à travers les bandes à des intervalles de 2 pouces, de sorte que chaque bande de laitue est de 1/8 pouce de large et 2 pouces de longueur. Répéter l'opération avec toutes les piles restantes de la laitue.