Comment garder un Banana Leaf De Browning pour un Wrap riz

Vous avez pour traiter des feuilles de bananier comme d'autres légumes pour les empêcher de brunir lors de la cuisson ou de servir le riz en eux. Les feuilles de bananier sont multi-tâches naturelles et polyvalent, mais non comestibles, des morceaux de végétation, mais ils sont aussi vulnérables à l'oxygénation et le brunissement enzymatique que d'autres légumes verts. Les feuilles de bananier ne seront pas oxygènent en présence d'humidité, donc les garder humide est la première étape dans la prévention de coloration brune. Vous pouvez utiliser l'acide citrique pour prendre soin de le brunissement qui résulte des enzymes qui contiennent des feuilles de bananier
. Les choses dont vous aurez besoin
brosse à légumes
Instructions de citron

1. Scrub les sections de feuilles de bananier avec une brosse à légumes, tout en les tenant sous l'eau froide.
   

2. Placez les feuilles dans un bol ou un plat peu profond et les couvrir avec quelques pouces d'eau froide. Pressez un citron dans l'eau.
   

3. Faire tremper les feuilles pendant 24 heures dans le réfrigérateur, en changeant l'eau pour frais à la marque de 12 heures. Porter une casserole d'eau à ébullition.
   

4. Blanchir les feuilles pendant 1 minute, puis maintenez-les sous l'eau froide pendant 1 minute.
   

5. Remplissez le feuilles de bananier avec les paquets de mélange de riz et formulaire sécurisé avec la ficelle de cuisine.
   

6. Placez les paquets de riz glutineux dans une casserole et les couvrir avec quelques pouces d'eau froide si faire traditionnel Joong. Faire bouillir les paquets de riz jusqu'à ce que les fige de riz et forme une masse solide, environ 2 1/2 heures.
   

7. Si vous êtes faisant un paquet de riz non gluant, remplir un pot d'environ 3 /4 pleine d'eau et porter à ébullition. Insérez un panier à vapeur dans la casserole, ajouter les paquets de riz et de la couverture. Cuire les paquets de riz pendant 15 minutes et servir.