Comment Steep un citron (5 étapes)

Le trempage un citron dans de l'alcool ou de l'huile permet le liquide à absorber lentement ses saveurs, la création d'un produit final infusé avec un goût naturel de citron. De cette façon, vous pouvez profiter de l'alcool ou de l'huile de citron infusé sans les ingrédients artificiels ni conservateurs chimiques que les marques achetés en magasin peuvent utiliser. Avec ses saveurs épicées naturelles, le citron est un ingrédient commun dans les deux recettes de cuisine et de cocktails, et en infusant autres ingrédients dans votre armoire avec des citrons, vous pouvez le rendre encore plus facile de donner votre nourriture et boisson dont un coup de pouce organique. De les choses que tu aurez besoin
brosse à légumes propre
, serviettes sèches
Bouteille avec fermeture hermétique
éplucheur
Passoire
Instructions

1. Légumes

   Lavez-vous soigneusement les citrons, frottant doucement la surface avec une brosse à légumes pour enlever les résidus, les cires et les pesticides. Utilisez environ 8 à 10 pour une grande bouteille. Séchez-les après pour éliminer toute l'humidité de surface, ce qui peut provoquer la croissance bactérienne pendant le processus de trempage.
   

2. Versez votre huile d'olive ou de l'alcool dans une bouteille avec un joint étanche à l'air.
   
   

3. peler la peau de vos citrons aide d'un épluche-légumes. Retirez autant de la moelle - la partie blanche de l'écorce - que possible. La moelle donnera à votre perfusion un goût trop amer, donc si tout reste à l'intérieur de vos peaux pelées, grattez délicatement avec un couteau à éplucher.
   

4. Lâchez vos peaux de citron dans le liquide et sceller la bouteille. Conservez la bouteille soit dans votre réfrigérateur ou dans un endroit frais et sombre. Il sera entièrement infusé dans environ deux semaines, mais pour une perfusion plus subtil, vous pouvez arrêter trempage du citron après cinq à sept jours.
   

5. Strain le liquide avec une passoire pour enlever le zestes de citron. Jeter les pelures et bouteille et réfrigérer le liquide.