Comment fumée hamburgers

hamburgers grillés sont l'aliment de base de chaque pique-nique d'été, barbecue ou un autre rendez-vous. Toutefois, si vous avez un fumeur de jardin, vous pouvez vraiment prendre les hamburgers d'un cran en leur insufflant une saveur de fumée forte. Fumeurs hamburgers est pas si différent de grillades traditionnelles. Une fois que vous avez choisi votre saveur préférée de bois pour fumer et préparé votre fumeur, les hamburgers ne prennent un peu plus longtemps à cuire que ils le feraient sur un gril
. Les choses dont vous aurez besoin
Fumeur
copeaux de bois
charbon
boeuf haché
Sel Poivre
Instructions

1. Choisissez copeaux de bois en fonction de la saveur que vous voulez pour votre hamburgers. Saveurs de bois communs pour fumer la viande comprennent caryer, mesquite, le chêne et bois de pommier. Faites tremper vos copeaux de bois dans un bol avec de l'eau pendant environ 30 minutes.
   

2. Faites vos galettes de bœuf haché par assaisonnement boeuf haché avec du sel, du poivre et d'autres assaisonnements que vous préférez et former le boeuf en égale galettes -sized avec vos mains. Évitez trop mélanger le boeuf haché ou il va tourner difficile quand vous faites cuire.
   

3. Versez de l'eau dans la casserole d'eau dans votre fumeur à la ligne indiquée. Ajouter charbon de bois pour le fumeur et de la lumière, ce qui porte à environ 300 degrés Fahrenheit. Utilisez les évents de fumeurs pour régler la température. Une fois les charbons ont commencé à cendre, ajouter les copeaux de bois trempés sur le dessus.
   

4. Placez les galettes de bœuf haché sur une casserole en aluminium, et les placer dans le fumeur. Fermer le couvercle et laissez cuire les hamburgers pendant 15 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils aient atteint une température interne de 160 F pour la consommation sécuritaire. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température, et retirer du fumeur dès qu'ils sont effectués.