Comment faire cuire un Juicy Tender Ham (4 étapes)

La variété des jambons disponibles dans de nombreux grands supermarchés peuvent causer de la confusion pour les cuisiniers de doute sur la meilleure façon de préparer un appel d'offres, jambon juteux. Pour obtenir les meilleurs résultats, sélectionnez un grand ensemble, jambon, précuites. Si vous ne pouvez pas trouver un jambon entier, choisissez un croupion ou crosse demi-jambon. Soit un os ou désossé précuits jambon peut vous donner un bon résultat, mais l'os variétés cuire plus rapidement et ont souvent plus de saveur. Servir avec vos légumes et pommes de terre préférés pour un repas copieux et remplissage
. Choses que vous devez
couteau de Sharp
gousses entières (facultatif): un grand plat à rôtir
Fil grille à rôtir

thermomètre à viande
Glaze de l'aluminium fleuret eau (en option)
Instructions

1. Sélectionnez un ensemble, entièrement cuit, jambon fumé au votre boucher ou au supermarché. Jambons entiers ne sont pas toujours disponibles toute l'année dans certaines régions. Si cela est vrai dans votre région, sélectionnez un grand demi-jambon partiellement os. La cuisson d'un jambon avec l'os en elle se traduit par un morceau de viande plus savoureux. Laissant l'os contribue également à distribuer la chaleur dans tout le jambon. Si vous le souhaitez, ajouter un attrait visuel pour le jambon en marquant le haut dans un motif de diamant. Utilisez un couteau tranchant pour couper les lignes diagonales, peu profondes d'environ un pouce d'intervalle à travers le jambon, puis répétez les lignes dans la direction opposée pour créer des diamants. Ajouter une touche d'épices en insérant toute gousses dans les coupes.
   

2. Préchauffez votre four à 325 degrés Fahrenheit. Disposer les étagères à l'intérieur de votre four il ya donc suffisamment d'espace pour le jambon pour tenir sur le plateau central. Placez une plaque à rôtir dans le fond d'une rôtissoire profonde assez grand pour contenir le jambon. Réglez le jambon sur la grille dans la rôtissoire et insérer délicatement un thermomètre de four en toute sécurité dans le centre, une partie charnue du jambon. Assurez-vous que le thermomètre ne touche pas l'os, ou vous ne pourrez pas obtenir une lecture précise de la température réelle de la viande.
   

3. Mettez un peu d'eau dans le fond de la rôtissoire, si désiré. Ce ne sont pas nécessaires, et certains cuisiniers choisissent de sauter cette étape, puisque la graisse dans le jambon produit typiquement jus suffisantes pour badigeonner le jambon. Couvrez la casserole feuille de papier d'aluminium. Cuire le jambon pendant 16 à 20 minutes par livre. Badigeonner le jambon avec le jus de la poêle une ou deux fois pendant la cuisson pour l'empêcher de se dessécher. Le jambon est sécuritaire de manger lorsque la température interne atteigne 140 F. Laisser le jambon de se reposer pendant 10 à 15 minutes après l'avoir retiré du four pour permettre aux jus de devenir uniformément répartis.
   

4. Ajouter une glaçure pour le jambon dans la dernière demi-heure de cuisson, si désiré. Utilisez une glaçure confiture d'abricots pour un élégant dîner de l'entreprise ou de cassonade et le beurre fondu pour un repas traditionnel de la famille.