Comment utiliser Instant Mix de pommes de terre pour poulet en croûte

La différence de texture entre la croûte externe et l'humidité de la viande sur un morceau de poulet frit est l'un des petits plaisirs de la vie. Lorsque la drague de la farine standard ne vous donne pas la croûte croustillante que vous cherchez, amplifier la crise sur votre poulet avec le mélange de pommes de terre instantanée. Mis à part le croquant, les flocons ajouter de la saveur et de résister à la friture ou la cuisson au four
. Choses que vous devez
Planche à découper
Plaques ou Flour
oeufs de plats

La feuille de cuisson de Fork
huile végétale
Instructions

1. Définir vos morceaux de poulet sur une planche à découper ou une grande assiette. Couper des morceaux désossés en lanières ou en pépites si cela est ce que les instructions appellent, ou les laisser entiers si vous préférez. Utilisez les seins, les cuisses ou les jambes, celui que vous préférez, avec ou sans la peau.
   

2. Définir quatre grandes assiettes ou plats peu profonds sur le comptoir. Verser la farine dans un plat, casser quelques œufs dans le deuxième plat, versez vos flocons de pommes de terre instantanée dans le troisième plat et laisser le quatrième vide. Battre les œufs avec une fourchette afin que les jaunes et les blancs sont incorporés. Saison de farine et de pommes de terre flocons avec du sel, du poivre ou les épices, si désiré.
   

3. Lancez un morceau de poulet par la farine dans le premier plat, de sorte qu'il est complètement recouvert. Trempez-le dans l'œuf battu si elle est mouillée, puis le mettre dans le plat avec le mélange de pommes de terre instantanée. Tourner le poulet dans les flocons de pommes de terre jusqu'à ce que l'extérieur est complètement couché et sec. Réglez le poulet enrobé dans le plat vide et répétez le processus avec les autres morceaux de poulet.
   

4. Définir votre poulet enduit sur une plaque de cuisson et dans un four préchauffé à 450 degrés F four ou dans une poêle moyen-élevé avec 3 cuillères à soupe d'huile végétale ou d'olive. Cuire le poulet pendant environ 20 minutes, en tournant une fois ou jusqu'à ce que les flocons de pommes de terre sont croquantes et un thermomètre à viande indique 165 F lorsqu'il est inséré dans la partie la plus épaisse de la viande. Faire cuire le poulet de la poêle pendant environ 10 minutes, en retournant une fois, jusqu'à ce que les flocons sont dorées et croustillantes et vous obtenez la même lecture de la température.