Comment faire cuire une saucisse de porc farci Pays Chop dans le Four

Farce une côtelette de porc avec des saucisses ou d'autres ingrédients ajoute une autre dimension de la saveur et l'attrait visuel d'une coupe plaine de la viande. Faire une poche dans la viande et de créer un régal gastronomique par la farce à la saucisse précuite. Toutefois, en raison à la fois de la farce de viande et la côtelette de porc doivent être cuites à une température interne sûre, la viande doit cuire légèrement plus long que pour une côtelette non rembourrés
. Les choses dont vous aurez besoin côtelettes de porc
épais (désossée ou désossées)
Farce
Couteau de cuisson pan
The Right Stuff

1. Saute la saucisse jusqu'à ce qu'il ne reste rose avant à la farce le clapot. Utilisez la saucisse seul ou ajouter d'autres ingrédients avant de les farcir. Pour créer une farce au pain copieux, mélanger saucisses cuites avec des oignons hachés, pommes hachées et les cubes de pain rassis; Ajouter les assaisonnements, comme la sauge, le thym et le romarin, et une petite quantité de liquide. Ajouter les poivrons, le céleri hachés, des noix ou des champignons pour la variété, si désiré.
   

2. Utilisez un couteau à légumes tranchant pour faire une tranche de 1 à 2 pouces sur toute la longueur de la côtelette, travailler le couteau à l'intérieur de la coupe pour créer un intérieur creux. Si l'on coupe une côtelette de os, commencer à couper à la plus éloignée de la fin de l'os, et couper tout le chemin à l'os. Le résultat devrait ressembler un peu comme un pain pita.
   

3. Élargir l'ouverture de la côtelette de porc avec vos doigts. Avec une cuillère ou à la main, emballer la saucisse de pays farce vaguement dans la poche.
   

4. Placez le clapot farcies dans un plat de cuisson. Cuire au four à 425 degrés Fahrenheit four pendant 5 minutes de chaque côté. Après les retournant une fois, réduire le feu à 375 F, couvrir et cuire jusqu'à ce que la température interne atteigne 160 F.