Comment faire un glaçage sucré pour de Cornouailles (5 étapes)

Leur nom de fantaisie et la présence élégante sur un plateau toute personne peut faire se lever et de prendre connaissance - mais pas pour longtemps. Lorsque poulets de Cornouailles sont au menu, il est un oiseau étrange qui est pas pressé de prendre un siège à la table et creuser dans. Ces «petits poulets" pèsent rarement plus de deux livres, mais leur taille compacte dément leur richesse de saveur. émaux de fruits font un haut de forme particulièrement complémentaires pour ces jeunes poulets
. Choses que vous devez
jus d'orange, le concentré d'orange ou de Ginger
Tarragon
Poivre marmelade d'orange
sucre brun
Le sirop de maïs
petite casserole de Ketchup
Miel de moutarde brune
segments d'orange Mandarin
canneberges fraîches ou surgelées
jus de pomme
crépine de sucre
Sel de les flocons Thyme
ail émincé
les segments de fruits de vermouth rouge sucré
les fondus cannelle
Instructions de beurre

1. Faire une glaçure à base d'orange en utilisant du jus d'orange, le concentré d'orange ou de la marmelade d'orange comme ingrédient de départ. Ajouter le gingembre, l'estragon et le poivre. Alternativement, adoucir la base d'orange avec de la cassonade et le sirop de maïs, puis ajouter la moutarde brune de charcuterie et de gingembre. Faire un glaçage orange plus complexe avec une base orange, puis la moitié autant de ketchup et le miel. Apportez votre glaçage orange préférée à ébullition dans une petite casserole, en remuant constamment. Laisser mijoter et utiliser la glaçure pour enrober les poulets de Cornouailles pendant qu'ils cuisinent.
   

2. Créer un glaçage orange canneberge en combinant jus et mandarines oranges avec canneberges fraîches ou congelées dans une petite casserole. Feu et incorporer les ingrédients jusqu'à ce que les canneberges se déchirent. Filtrez le mélange dessus de l'évier et le retourner à la casserole. Sucrer l'émail avec un peu de sucre.
   

3. Faire une glaçure de pomme pour vos poulets de Cornouailles en mélangeant le jus de pomme, le miel, le sel et les flocons de thym dans une petite casserole. Porter à ébullition et laisser mijoter les ingrédients jusqu'à ce qu'ils épaississent dans une glaçure.
   

4. Mélanger un bonbon, mais "grown-up" glacis pour vos poulets de Cornouailles en combinant vermouth rouge doux, moitié moins d'eau et émincé l'ail dans une petite casserole. Saupoudrer de flocons de thym et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange se réduit à une glaçure.
   

5. Sucrer les poulets de Cornouailles pendant qu'ils cuisinent en plaçant segments de fruits au fond de la rôtissoire. Utilisez des fruits qui viendra compléter votre glaçure comme l'orange ou des tranches de pomme et puis ajouter les noix et les raisins secs hachés, si vous voulez. Top cette couche fruitée avec du beurre fondu et la cannelle avant de placer les poulets de Cornouailles au-dessus de ce nid fruité.