Comment faire au fromage Pommes de terre sans l'aide de crème sure

Il est parfois difficile de dire si la joie collective qui éclate lorsque vous entrez dans une réunion de famille est déclenchée par l'arrivée - ou la vue de la casserole de pommes de terre au fromage que vous tenez . Mais est-ce vraiment important? Bien que ce plat populaire pourrait un jour détrôner le green bean casserole comme la plus omniprésente, pas tout le monde aime ou peut physiquement tolérer les deux tasses de crème sure nécessaire dans la plupart des méthodes de cuisson. Si vous souhaitez remplacer la crème sure dans votre casserole de pommes de terre au fromage avec autre chose, en faire un jeu de société et voir si quelqu'un peut deviner l'ingrédient secret
. Choses que vous devez
lourd de Yogourt le jus de citron ou de vinaigre de pellicule de plastique de Buttermilk
Bowl de crème
verre tasse à mesurer
Le lait évaporé
beurre
Cottage fromage de lait
Mayonnaise
Blender de crépine ou d'un fouet
Instructions

1. Remplacez la crème sure avec une quantité égale de yogourt nature, qui viendra près de répliquer le goût et la texture de la crème sure. Alternativement, mélanger 1 ½ tasse de yogourt avec ½ tasse de beurre fondu pour augmenter la graisse (et le contenu de la saveur).
   

2. Remplacez la crème sure pour la crème fraîche, une crème française qui est plus crémeuse , plus riche et beaucoup plus doux que la crème aigre. Vous pouvez acheter la crème fraîche dans certains magasins, mais il est plus économique - et le plaisir - à faire à la maison. Pour faire 2 tasses, mélanger 1 litre de crème épaisse avec 2 cuillères à soupe de babeurre de culture dans un bol. Incorporer les deux ingrédients et couvrir d'une pellicule plastique. Laissez reposer le mélange à la température ambiante entre 12 et 24 heures, période pendant laquelle il sera épaissir bien. Après ce temps, stocker la crème fraîche dans le réfrigérateur, où il continuera à épaissir.
   

3. Utilisez le lait comme une base pour créer un substitut de crème sure. Versez 2 cuillères à soupe de jus de citron dans une tasse à mesurer en verre; couronner le tout avec suffisamment de lait entier ou de lait évaporé pour faire 2 tasses, et remuer. Ou combiner 1 ½ tasses de babeurre avec ½ tasse de beurre fondu.
   

4. Commerce crème sure pour le fromage cottage, mais dorloter un peu avant de l'ajouter à vos pommes de terre au fromage. Égoutter le fromage d'abord, puis placez-le dans un bol et le battre avec un mélangeur de main jusqu'à ce que vous obtenez aussi lisse que possible. Ajouter 2 cuillères à soupe de jus de citron au mélange, trop
   

5. Apportez mayonnaise dans le pli -. Littéralement - en combinant des quantités égales de crème épaisse, le yogourt et la mayonnaise. Utilisez un mélangeur ou au fouet les ingrédients à la main.