Comment Réchauffer Côtelettes de porc Leftover Sans surcuisson

Il semble inutile de garder les restes de viande comme les côtelettes de porc si elles vont juste de finir dégustation séché et caoutchouteux lorsque vous essayez de les réchauffer. Si vous réchauffer généralement vos restes au micro-ondes, qui est probablement le plus gros problème. Typiquement, la viande ne fait pas bien dans le micro-ondes. Même le four peut sécher la viande si vous ne l'utilisez pas correctement. Votre meilleur pari pour humides côtelettes de porc restes est de les réchauffer sur la cuisinière dans une poêle en fonte ou en flash de réchauffage au four, une méthode qui nécessite de réchauffer rapidement les aliments à une température élevée de. Les choses que vous devez
Cast poêle de fer
huile végétale
la feuille d'aluminium de Tongs
sur la cuisinière

1. Placez un poêle en fonte sur le poêle à feu moyen-vif et ajouter un filet d'huile végétale comme il se réchauffe. La fonte est idéale pour réchauffer, car il est le meilleur pour distribuer uniformément la chaleur et il donnera la côtelette de porc une belle croûte, d'étanchéité dans les jus restant dans la côtelette de porc.
   

2. Placez le côtelettes de porc dans la poêle chaude. Seulement ajouter suffisamment permettant une intégration dans la poêle. Autoriser les côtelettes de porc à saisir pendant quelques minutes de chaque côté.
   

3. Baisser le feu légèrement et couvrir avec un couvercle. Couvrant la poêle va créer de la vapeur qui va infuser les côtelettes de porc avec plus d'humidité. Cuire jusqu'à ce que le clapot a atteint une température interne d'au moins 165 degrés Fahrenheit, que l'USDA recommande. Utilisez un thermomètre pour aliments pour obtenir une température précise.
   Dans le four
   

   1. Préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit et laissez les côtelettes de porc restes viennent à la température ambiante , essentielle pour le flash réchauffage. Communément utilisé par chefs cuisiniers professionnels, clignotant vous oblige à réchauffer la température ambiante, les aliments cuits à haute température dans le four pendant un court laps de temps, permettant la nourriture pour réchauffer rapidement sans réellement commencer à cuisiner, il est seulement dans le brièvement four. Cette méthode ne fonctionne que pour des portions individuelles, base de l'alimentation tels que la viande et de la volaille tranchés.
      

   2. Enveloppez les côtelettes de porc lâche dans du papier. Si vous chauffez jusqu'à plusieurs côtelettes de porc, ils devraient tous être dans leurs propres paquets de feuilles séparées. La feuille aidera à les garder humides comme ils se réchauffent.
      

   3. Placez les côtelettes de porc papillote au four pour réchauffer. Il ne devrait pas prendre plus de 10 minutes pour se réchauffer complètement. Vérifiez la température des côtelettes de porc pour vous assurer qu'ils ont atteint une température interne de 165 degrés Fahrenheit avant de servir.