Comment faire cuire blanc germon (10 étapes)

Si vous aimez en conserve, mais parfois de l'eau-connecté thon, juste attendre jusqu'à ce que vous goûtez blancs steaks de germon. La saveur pourrait vous sembler vaguement familier, mais la profondeur et la richesse de le steak est lié à vous prendre par une agréable surprise. Comme d'autres types de poissons, ce soi-disant "thon viande blanche" est mieux préparé à feu moyen-élevé et avec peu d'assaisonnement. En fait, parce que la chaleur peut épuiser rapidement l'humidité et la tendresse de germon, il est presque mieux "undercook" les steaks et se vautrer dans la tendreté et la saveur sur lequel les enjeux de thon ses Choses à nom. Vous aurez besoin
Les serviettes de papier
olive ou de l'huile de sésame
pan assaisonnements Saute Salt
thermomètre à lecture instantanée de cuisson d'un plat de
d'aérosol de cuisson sans matières grasses ou de vin blanc
d'Apple ou des tranches de citron
préparer les Steaks

1. Rincer les steaks de thon germon à l'eau courante. Les sécher ou laissez-les sécher sur du papier absorbant.
   

2. Frottez les steaks avec de l'huile d'olive ou de sésame et de les saupoudrer de sel. Ensuite, choisissez vos assaisonnements. Un peu de cannelle et de piment de la Jamaïque iront un long chemin vers laissant un arrière-goût sucré définitif sur le thon. Pour une saveur douce et de noisette, essayez quelques graines de sésame grillées.
   

3. Saisir les steaks de thon sur feu moyen-vif pendant environ une à deux minutes, tops, d'un côté, puis un autre ou deux minutes sur l'autre dans une poêle à frire. Fournaise va créer une texture croustillante à l'extérieur du poisson-un joli contraste avec la douceur du thon, peu importe comment vous choisissez de les faire cuire. Terminez les steaks dans la poêle, si vous choisissez, en les faisant cuire pour pas plus de quatre minutes de chaque côté.
   

4. Testez la température interne du thon. Il devrait atteindre 145 degrés Fahrenheit avec un thermomètre à lecture instantanée. Lorsque les couper en avec une fourchette, le thon devrait tomber doucement dans votre direction.
   Griller l'intérieur ou à l'Grill Steaks extérieur
   

   1. Faire griller vos steaks de thon poêlé dans le four pendant environ 10 minutes, en retournant une fois à mi-chemin. Ou placer les steaks sur le grill chaud, les faire cuire pendant environ sept minutes pour un état fini mi-saignante ou pendant environ neuf minutes pour un état moyen. Retournez-les une fois pendant ce temps de cuisson.
      

   2. Cuire le poisson à chaleur indirecte ou baisser la flamme si vous êtes nerveux à ce sujet brûlant. Le plus grand risque dans la cuisson du poisson est trop cuire, et le thon est sans doute à son meilleur lorsque le milieu est tendre et juteuse. Donc tromper sur le côté de la cuisson insuffisante des steaks de thon.
      

   3. Testez la cuisson du thon avec le thermomètre avant de servir.
      Cuire les steaks
      

      1. Chauffez votre four à 375 F. Vaporiser un plat allant au four avec cuisson sans gras pulvérisation ou mélanger un peu de vin blanc et d'eau et placez les steaks de thon poêlé dans le plat. Ajouter des légumes ou des pommes de terre, si vous le souhaitez, mais assurez-vous de les ramollir première depuis le thon va cuire rapidement dans le four, aussi.
         

      2. Réduire la chance d'un thon "poisson" l'odeur imprègne votre cuisine par la cuisson du thon avec quelques pommes ou de tranches de citron. Le fruit aidera à absorber les arômes.
         

      3. Cuire les steaks de thon pour environ 15 minutes, mais les vérifier avec le thermomètre pour être certain qu'ils sont fait.