Taquitos sont essentiellement peu tacos roulés, faites en enveloppant hermétiquement petites tortillas de maïs remplissage autour souhaitée , puis les cuire jusqu'à ce qu'ils soient brun croustillant et doré. Obturations Taquito communs incluent le boeuf, le poulet et le fromage, mais ils sont hautement personnalisables et peuvent être remplis avec une variété d'ingrédients. Expérimentez avec différents fromages, salsas et sauces chaudes pour créer saveurs distinctives. Taquitos sont généralement servis avec de la salsa, la crème sure et /ou du guacamole pour faire trempette.
Friture 'Em Up

taquitos frits ont une fraîcheur irrésistible à l'extérieur avec chaud, fondu intérieur. Friture se taquitos un beau brun doré et injecte une dose de saveur succulente de l'huile qui cuit dans la tortilla de maïs. Pour taquitos faire frire, faire chauffer l'huile dans une poêle profonde ou une friteuse à 350 degrés Fahrenheit. Ajouter taquitos à l'huile deux à quatre à la fois, et cuire pendant deux minutes ou jusqu'à coloration dorée et croustillante. Retirer taquitos de l'huile et mettre sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile. Laissez chauffer l'huile remonter avant la friture plus taquitos.
Keep 'Em laminé

Taquitos ont tendance à se dérouler pendant la cuisson. Ceci peut être évité en utilisant des cure-dents pour les maintenir ensemble. Utiliser des cure-dents en bois, comme des cure-dents en plastique vont fondre de la chaleur de l'huile. Pour de meilleurs résultats, utilisez deux cure-dents, les perçant tout le chemin à travers la taquito près de la couture. Retirer les cure-dents immédiatement après la cuisson.

tortillas de maïs secs
Taquito Conseils de se fissurer lorsqu'il est enroulé, de sorte qu'ils devraient être assouplies à l'avance. Faire des tortillas secs pliable à la vapeur, griller sur une plaque chauffante ou brièvement dragage dans l'huile chaude. Assurez-vous que votre remplissage est collante et humide, sinon il risque de tomber pendant la friture, provoquant l'excès d'huile pour obtenir à l'intérieur du taquito. Assurez-vous que vous utilisez assez d'huile pour submerger complètement vos taquitos pendant la cuisson. Lors du retrait taquitos de l'huile, un pourboire chaque extrémité vers l'huile pour éliminer tout excès.