Comment faire cuire Tilapia Avec Eggs & Crackers

poisson blanc maigre de saveur douce est l'une des formes les plus polyvalents de fruits de mer, une toile vierge que les cuisiniers peuvent remplir avec leurs saveurs et de textures préférés. Un poisson blanc commun est le tilapia, un natif de l'Afrique qui a soulevé pour la nourriture dans une grande partie du monde grâce à son aptitude à l'aquaculture. Ses filets plats sont délicats et se brisent facilement dans la cuisine, de sorte qu'ils sont souvent plongés dans des œufs battus et la chapelure de biscuits pour fournir un revêtement protecteur
. Choses que vous devez
de 1 à 2 oeufs
2 bols peu profonds miettes
Cracker, ou des craquelins et un rouleau à pâtisserie
Sel et poivre
feuille de cuisson Plate
papier parchemin
Pan de spray ou de monsieur d'huile végétale
poêle lourd
Huile végétale
comptoir friteuse, ou un pot profond et thermomètre à bonbons
Panure les Filets

1. Battre 1 ou 2 oeufs et versez dans un bol peu profond. Remplissez un deuxième bol avec les miettes de biscuits, soit acheté en magasin ou fabriqués par broyage de votre marque préférée de craquelins avec un rouleau à pâtisserie.
   

2. Saison les oeufs battus généreusement avec du sel et du poivre. Trempez un filet de tilapia dans les oeufs, et permettre à tout excès d'eau dans le bol. Utilisation de la même main, poser le plat de filet dans le bol de chapelure et appuyez vers le bas, de sorte que les miettes adhèrent à le filet.
   

3. Mettez le filet de sorte que son verso est en contact avec les miettes, et appuyez à nouveau fermement. Soulevez le filet de ce bol avec votre main sèche, secouez doucement pour les miettes lâches tomber, puis les transférer sur une plaque.
   

4. Répétez l'opération pour chaque filet restant. Cuire les filets dès qu'ils sont panés, ou couvrir et réfrigérer pendant deux à quatre heures. Le temps de repos supplémentaire aide les miettes adhèrent, formant une meilleure manteau.
   Façons de cuire les filets
   

   1. Disposer les filets en une seule couche sur un parchemin -paper-plaque à pâtisserie tapissée. Vaporiser légèrement avec l'huile ou à la poêle pulvérisation, au brunissement de vitesse. Faites-les cuire dans un four préchauffé à 400 degrés Fahrenheit pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que doré.
      

   2. Préchauffer une poêle à fond épais, à feu moyen-élevé. Ajouter une cuillère à soupe de votre huile de cuisson préféré, et placer un ou deux filets dans la poêle. Ne surchargez pas le bac ou les filets ne brunit pas uniformément. Tournez après quatre à cinq minutes, et faire cuire jusqu'à ce que le deuxième côté est brun. Gardez les filets cuits au chaud dans le four pendant que vous préparez les portions restantes
      

   3. Préchauffer une friteuse de comptoir à 360 F, ou de son & quot;. Fish & quot; la mise, si elle en a un. Si vous ne disposez pas d'une friteuse, demi-remplir une casserole profonde, droite-face avec de l'huile et d'utiliser un thermomètre à bonbons pour vous montrer la température. Cuire les filets panés 1 ou 2 à la fois jusqu'à ce que doré. Égoutter pendant une minute ou deux sur papier brun, puis garder au chaud dans le four pendant que vous cuisinez les parties restantes.