Comment Rôtir Breadfruit

Avec un nom comme & quot; l'arbre à pain, & quot; il vient comme aucune surprise que cet aliment de base tropical des Caraïbes, Asie du Sud et les îles du Pacifique a la texture d'un féculent lorsque mûrs, comme les bananes et les plantains font. Fruits à pain immatures contenir jusqu'à haute bien la chaleur et gérer frire, bouillir et rôtir sans perdre leur texture. La torréfaction est une des méthodes de préparation les plus traditionnels, lorsqu'il est cuit dans un foyer ou un four souterrain. Vous avez de nombreuses options pour l'assaisonnement quand vous faites rôtir le fruit à pain, et il se marie particulièrement bien avec des épices florales et enfumés, comme la cardamome, piment de la Jamaïque et les choses de cumin. Vous aurez besoin
Couteau
Pot (optionnel)
conteneur alimentaire de stockage (facultatif)
mélange bol
huile
plat peu profond
feuille d'aluminium ou de papier parchemin
sel et les épices
Fork

Instructions

1. Rincer arbre à pain frais sous l'eau froide, couper la tige et il trimestre. Découpez les pièces de base et de jeter le côté peau à pain dans un pot rempli d'environ 1/2 pouce d'eau. Laisser mijoter pendant environ 10 minutes et le placer dans un récipient alimentaire stockage de l'eau glacée. Simmering adoucit les peaux et les rend plus faciles à peler
   .

   Si vous avez conserve pain, ouvrir les boîtes et les égoutter.
   

2. Chauffer le four à 375 degrés Fahrenheit. Peler la peau de l'arbre à pain frais avec un couteau d'office.
   

3. Couper l'arbre à pain en morceaux de la taille désirée. Comme les pommes de terre, le plus petit les morceaux, plus le temps de cuisson.
   

4. Placez l'arbre à pain dans un bol de mélange et de l'huile de verser sur les morceaux. Remuer pour enrober et étaler l'arbre à pain dans une couche même dans un plat peu profond tapissé de papier sulfurisé ou d'une feuille d'aluminium.
   

5. Saison l'arbre à pain au goût de sel et d'épices casher, si désiré . paires de l'arbre à pain et avec un large éventail de condiments régionaux, comme réflexe traditionnel des Caraïbes et les mélanges de curry de l'Asie du Sud-Est.
   

6. Placez l'arbre à pain dans le four. Rôtir l'arbre à pain pendant environ 30 minutes et remuer les morceaux dans le plat. Rôti pendant encore 15 minutes et vérifier le degré de cuisson. Entièrement cuites perce à pain facilement avec une fourchette, comme les pommes de terre. Conserves de fruits à pain cuit un peu plus vite que l'arbre à pain frais, mais commencer à vérifier à la fois après 45 minutes de temps de cuisson total.
   

7. Retirer l'arbre à pain quand il atteint la tendreté désirée.