Comment Batter & Frire Pommes de terre

frites sont élevés à un nouveau niveau entier lorsque vous coupez les pommes de terre en quartiers épais, la pâte et les faire frire dans l'huile chaude. Cales de pomme de terre battues et frits sont largement disponibles dans plusieurs chaînes de restaurants et de fast-food à travers le pays, mais vous ne pas avoir à dépenser de l'argent manger à l'extérieur pour en profiter. Vous pouvez tout aussi facilement faire à la maison, en ajustant les saveurs exactement à votre goût
. Choses que vous devez
pommes de terre pâtisserie
Planche à découper
Couteau de chef
bol au micro-ondes
Sel> Flour
Egg
Pepper
assaisonnements, au goût
Buttermilk, option
bière, en option
Friteuse: un grand pot
huile végétale
écumoire
Instructions

1. Slice lavé les pommes de terre en quartiers épais 1/2 pouces sur une planche à découper propre. Vous pouvez opter pour peler la peau des pommes de terre si vous préférez, mais il est pas nécessaire.
   

2. Placez les cales de pomme de terre dans un bol allant au micro-ondes et recouvrez avec de l'eau. Couvrir et cuire les pommes de terre pendant environ cinq à sept minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres mais encore assez ferme pour ramasser avec une fourchette.
   

3. Mélanger la farine avec le lait, un œuf et assaisonnements tels que le sel, le poivre, l'ail en poudre et la poudre de chili pour créer une pâte. Utilisez 1/4 tasse de lait pour chaque 1 tasse de farine. Vous pouvez également choisir d'utiliser le babeurre au lieu de lait ordinaire, ou ajouter 1/2 tasse de votre bière préférée. Ajouter ou diminuer la quantité de farine que nécessaire pour maintenir une pâte épaisse.
   

4. l'huile végétale

   de la chaleur dans une friteuse ou un pot avec de hauts côtés à 375 degrés Fahrenheit. Remplissez la friteuse ou un pot pas plus de la moitié de l'huile.
   

5. Tremper les coins dans la pâte, jetant attentivement manteau, puis soigneusement les abaisser dans l'huile et faire frire chaude pour trois à quatre minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Travail en plusieurs fois si nécessaire afin de ne pas surcharger la friteuse.
   

6. Retirez les quartiers de pommes de terre frites de l'huile avec une écumoire et les égoutter sur une assiette recouverte de papier absorbant. Ajouter du sel et du poivre au goût et servir chaud.