Comment faire cuire un grand gosse de boeuf dans le Four

Si vous pouviez mettre la formule à un grand gamin dans une équation simple, & quot; bratwurst, plus la bière, plus braiser égal belle & quot; pourrait convenir. Non pas que la grille ne dispose pas de ses mérites quand il vient à la cuisson un gosse respectable; il est le meilleur moyen pour créer pyrolyse, également connu sous le & quot;. fumé odeur de grillé & quot; Il est juste que il ya d'autres façons d'atteindre le bonheur bratwurst, et ils passent à travers le four. Une braise simple four dans un peu de bière Disons le, le goût de boeuf pur du mioche venir à travers - et montre que un bon cuisinier ne fait pas le gosse grande, il a laissé le gosse est simplement montrer sa grandeur '
Things You. ll Besoin
le beurre non salé de pétrole
poêle en fonte ou un faitout
papier d'aluminium
Tongs de bière (en option)
Instructions

1. Retirez les marmots du réfrigérateur et laissez-les reposer à température ambiante juste assez longtemps pour les assouplir - entre cinq et 10 minutes, selon la façon dont ils sont froids. Vous devez avoir les gosses, la graisse et la casserole allant tous dans la même direction - vers crier chaude -. D'obtenir un bon, gâchette dur
   

2. Chauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
   

3. Ajouter quelques cuillerées à soupe d'huile et de beurre non salé à un poêle en fonte ou un faitout. Chauffer l'huile et le beurre à feu vif pendant environ cinq minutes. Huile soulève le point de beurre de fumer à des températures brûlante, ou environ 300 degrés Fahrenheit, sans affecter son goût ou pour effet de brunissement.
   

4. Sear la marmaille dans la poêle jusqu'à ce que croustillant et doré des deux côtés , en les retournant une fois avec des pinces. Environ 30 à 45 secondes de pur, grésillement ininterrompue de chaque côté devraient le faire.
   

5. Baisser le feu à moyen-élevé après brûlant les marmots et de donner la graisse dans la poêle environ une minute rattraper. Versez lentement environ 1 tasse de bière chaude dans la casserole pour chaque gosse, juste assez pour mouiller leurs pieds un peu.
   

6. éteindre le poêle et placer le couvercle sur la cocotte ou le couvercle la poêle avec du papier d'aluminium. Ne pas vous brûler en essayant d'envelopper une poêle chaude avec du papier, juste plier la feuille sur la lèvre afin de ne pas tomber. Placez la marmaille sur la grille centrale du four.
   

7. Braise les marmots environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que la bière se réduit à un sirop.