La cuisson au gril contre les éléments de chauffage
La plupart des fours sont à la fois un élément chauffant de cuisson et un élément de chauffage de poulets de chair. Ces éléments ne sont pas interchangeables; chacun cuisine d'une manière spécifique. Il ya des avantages à tous les deux à l'aide. La plupart des fours - gaz ou électrique - avoir les deux éléments dans un compartiment four, mais certains poêles avoir un compartiment séparé, petit-grilleur seul four, trop
Comment cuisson Travaux
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Fours ont le chauffage. éléments à l'étage du magasin pour faire cuire et rôtir. Ces techniques de cuisson nécessitent réparti de façon homogène, soutenus chaleur pour une période de temps prolongée. L'élément chauffant au fond de la poêle utilise la chaleur radiante pour chauffer les supports et tous les côtés du four. La chaleur rayonnant à partir du fond du four à air chaud provoque circuler doucement à travers le four, entourant la nourriture de manière uniforme. Lorsque l'élément de cuisson est sur, les températures peuvent être contrôlées dans une gamme d'environ 200 degrés Fahrenheit à aussi haut que 450 F.
Comment cuisson au gril Travaux
de cuisson au gril sont dans la partie supérieure du four, juste en dessous de son plafond. La cuisson au gril est effectuée à une température très élevée - généralement 500 F - pour une courte période de temps. Ajustez les grilles du four vers le haut du four de sorte qu'ils sont à proximité de l'élément chauffant de poulets de chair. Certains poêles ont un petit four de poulets de chair séparée, souvent en dessous d'un four principale pleine grandeur.
Quand utiliser l'Élément de cuisson
Utilisez l'élément de cuisson pour cuire de grandes coupes de viande tels que jambons; porc ou de bœuf rôtis; dinde, canard et autres grosses volailles; pain de viande; lasagne et casseroles. Gros légumes comme la citrouille et courges d'hiver bien cuire. Pâtisseries, y compris tartes, gâteaux et pains nécessitent l'chaleur uniformément répartie constante que seul un élément de cuisson peut fournir.
Quand utiliser l'élément gril
Utilisez l'élément de cuisson au gril faire cuire de petits morceaux de viande comme le steak, côtelettes de porc, des boulettes de hamburger, hot-dogs et saucisses. La chaleur intense provenant du dessus rend le gril élément idéal pour dorer le dessus des gratins, ragoûts et autres plats garni de fromage. Brown le fromage et croûtons garniture soupe à l'oignon française sous le gril. Pizza chauffe rapidement lorsqu'il est placé sous le gril. Le plus proche de la partie supérieure du four - et l'élément de poulets de chair -. Est un plat, plus vite il sera cuire
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