Comment faire un dîner Hibachi Japanese

Au Japon, un hibachi est un brasero de charbon de bois utilisé comme souvent pour les salles de chauffage que pour la cuisson. Aux États-Unis, un hibachi peut être un petit barbecue populaire auprès des habitants des appartements et des personnes avec de petits yards, mais le mot est aussi utilisé pour désigner les tables de restaurant - correctement appelé teppanyaki - qui ont un ensemble top chaude dans le centre où un chef cuisiniers pour plusieurs parties. Cuisine de style hibachi nécessite aucun équipement spécial parce que le principe de base est petits morceaux de nourriture cuits rapidement à feu vif
. Les choses dont vous aurez besoin
viande, la volaille ou des fruits de mer
légumes
l'huile d'olive ou de canola l'huile de sésame de l'huile
assaisonnement asiatique
riz ou de nouilles, cuit
Instructions de sauce de soja

1. boeuf Slice, porc ou de poulet finement et le mettre juste à la température ambiante avant la cuisson. Gardez les fruits de mer réfrigérée jusqu'à ce que vous êtes prêt à cuire, parce que les poissons et les crustacés ont tendance à développer des bactéries plus rapidement
   

2. légumes tranche en lanières très fines -. Appelés juliennes - qui sont tous compatibles en taille et en forme. Légumes typiques incluent oignons, champignons, carottes, bok choy et les germes de soja. Cubes de tofu est également souvent utilisé.
   

3. Définir l'ensemble de vos ingrédients à portée de main, y compris une portion de riz ou des nouilles cuites par personne.
   

4. Manteau de votre surface de cuisson avec de l'huile de canola ou d'huile d'olive.
   

5. Faites chauffer la surface de cuisson huilée à élevé. Cela peut être une grande poêle à frire, wok ou la plaque chauffante plat.
   

6. Faites cuire les légumes en premier, de les jeter avec de l'huile de sésame et les assaisonnements asiatiques pendant la cuisson. Assaisonnements peuvent inclure l'ail, le gingembre, les graines de sésame et algues en poudre ainsi que de pré-mélangé sauté assaisonnement. Poussez les légumes d'un côté si votre source de chaleur est assez grand. Si il est pas, vous aurez besoin d'une deuxième casserole.
   

7. Faites cuire votre protéine lorsque vos légumes sont de 1 à 2 minutes d'être fait. Saison de la protéine et le pousser d'un côté, ou de supprimer à assiettes de service.
   

8. Ajouter un peu d'huile de sésame à la surface de la chaleur et ajouter le riz cuit ou des nouilles. Assaisonnez bien avec les épices et la sauce de soja et les chauffer à travers. Si vous faites le riz frit, vous pouvez ajouter les petits pois et le maïs au riz pendant la cuisson. Oignons en julienne et les germes de soja vont bien avec les nouilles. Chauffer le riz et les nouilles à l'aide de la cuisinière ou micro-ondes si vous faites cuire sur un gril hibachi.
   

9. Plate les protéines, les légumes et le riz ou les nouilles, et de fournir la sauce soja et des baguettes, ou fourchettes pour tous ceux qui préfèrent couverts occidentale.