Comment faire frire Brie

Si vous êtes assez chanceux pour adapter tout ce qui implique panure, le fromage et la friture dans votre régime alimentaire - ou vous voulez juste un régal délicieusement extravagant - vous souhaitez utiliser un fromage de haute qualité qui a à la fois la saveur et la cohérence pour le rendre utile, comme le brie. Brie a un goût doux, amande comme ça va avec presque rien, et une croûte entreprise qui tient bien à la friture. Contrairement à d'autres fromages couramment frits, comme le camembert et le mozzarella, brie a une consistance de semisoft qui suinte presque depuis le centre de la roue -. Un avantage que vous avez à faire quelques logements pour les avant de les frire
choses que vous aurez Besoin
Brie roues ou 2 onces coins de brie
couteau de cuisine
plastique alimentaire envelopper
pot large, à fond épais au moins 8 pouces de hauteur
friture thermomètre à sonde de
de l'huile Oeufs
Fouetter
Bowl
Panko les chapelure de farine de la Plate
plat peu profond
GRILLE
feuille de Cookie
pinces à long manche ou fendue profonde -fry cuillère
serviettes papier
Instructions

1. Couper une roue de brie en pointes de mesure de 3/4 à 1 pouce de large et environ 3 pouces de long, ou d'acheter 2 cales de brie -ounce. Réserver des restes de brie de rognage pour une autre utilisation. Envelopper chaque morceau de brie dans une pellicule de plastique alimentaire et placer au congélateur pendant 30 minutes.
   

2. Sélectionnez un large pot à fond épais, au moins 9 pouces de haut et versez 4 pouces d'huile dans il. Vous ne voulez pas de l'huile dans les 4 pouces de la lèvre du pot. Utilisez une huile qui a un point de fumée élevé, comme le tournesol, le soja ou l'huile d'arachide.
   

3. Faites chauffer l'huile pendant 15 minutes sur la cuisinière à feu moyen-élevé. Trempez un thermomètre à sonde dans le centre de l'huile et vérifier la température. Réglez la chaleur, si nécessaire, pour maintenir une température constante de 375 degrés Fahrenheit.
   

4. Pour une couche uniforme de farine sur une plaque, fouetter deux ou trois oeufs dans un bol et remplissez un plat peu profond avec de la chapelure panko. Retirez trois ou quatre morceaux de brie du congélateur à un moment et laisser le reste dans le congélateur. Vous allez faire frire dans de petits groupes, et que vous voulez le brie de rester froid aussi longtemps que possible.
   

5. Déroulez le brie un morceau à la fois et le placer sur un fil crémaillère fixé sur une plaque à biscuits. Drague un morceau de brie dans la farine, le tremper dans les oeufs battus et le recouvrir tout avec panko. Placez les morceaux de brie pané de retour sur la grille pain et les autres pièces.
   

6. Saisir un morceau de brie pané avec des pinces à long manche ou le placer dans une cuillère frire fendue. Abaissez délicatement les morceaux de brie dans l'huile un à la fois.
   

7. Fry le brie jusqu'à coloration dorée, environ quatre ou cinq minutes. Le brie va flotter au-dessus de l'huile lorsque vous êtes prêt, et vous pourriez voir un petit peu de brie suinte d'un coin de la panure ainsi.
   

8. Retirez le brie frit de l'huile un morceau à la fois en utilisant la cuillère frire fendue ou des pinces à long manche et placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant. Sécher délicatement le panure de chaque pièce pour enlever l'excès d'huile. Laisser l'huile pour revenir à 375 degrés F avant de retirer plus brie du congélateur et le faire frire.