Comment faire de légumes secs de cuisson

Les produits de boulangerie obtiennent l'humidité d'un certain nombre de sources. En général, la plupart des pâtes sont soit d'eau ou à base de lait. En outre, l'humidité peut être ajoutée par l'utilisation de beurre, la margarine, le shortening ou plusieurs huiles végétales. Extraits, comme la vanille ou d'amande, ajouter également l'humidité. Un domaine où les produits de boulangerie ne devraient pas obtenir l'humidité ajoutée à partir des ingrédients qui sont ajoutés que des arômes, tels que les légumes. Légumes communs qui sont utilisés dans la cuisson comprennent les carottes (pour gâteau aux carottes et courgettes) (pour le pain de courgettes). Pour limiter la teneur en humidité est ajouté à des produits de boulangerie à base de légumes, considérez rôtir les légumes à l'avance de. Les choses dont vous aurez besoin
Eplucheur (si nécessaire): un grand bol de légumes Râpe
huile
tapis de cuisson en silicone ou du parchemin papier de cuisson feuille
Spatule
Instructions

1. Préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit. Laver et complètement sèches des légumes que vous prévoyez d'utiliser.
   

2. Selon le légume que vous utilisez (comme les carottes pour le gâteau aux carottes ou des pommes de terre pour le pain de pommes de terre), utiliser un couteau éplucheur pour enlever toute la peau.
   

3. Utilisez une râpe-dessus d'un grand bol à râper les légumes que vous utilisez pour votre cuisson. Râper le légume sur la plus grande taille possible.
   

4. Ajouter une cuillère à café d'huile végétale pour chaque tasse de légumes râpés vous avez. Mélanger l'huile et le légume râpé bien.
   

5. Tapisser une plaque de cuisson avec un tapis de cuisson en silicone ou de papier parchemin. Verser le mélange de légumes /huile sur la plaque de cuisson et répartir uniformément.
   

6. Placez la plaque de cuisson dans le four et cuire pendant quinze minutes. Retirez la feuille du four et utiliser une spatule pour mélanger les légumes. Placez la feuille dans le four et cuire pendant encore quinze minutes.
   

7. Retirer la feuille de cuisson du four et régler la température à ce que vous avez besoin pour la bonne cuite que vous faites. Laisser les légumes secs refroidir pendant dix minutes avant de l'incorporer dans votre pâte.