Comment créer un Tour fruits de mer à la maison

tours de fruits de mer sont constitués de grandes quantités de fruits de mer frais servi dans un stand à plusieurs niveaux contenant trois plateaux de service de taille décroissant. Ils sont principalement présentés à fonctions informelles et servis de style familial - comme un buffet de la mer raffinée. Classique fruits de mer constitue l'offre de la tour, qui comprennent généralement les huîtres, les palourdes, les crabes, homards, crevettes et caviar. Faire un tour de fruits de mer à la maison est tout simplement une question d'acquérir le navire servant appropriée - le stand de fruits de mer à plusieurs niveaux et des plateaux - et en organisant les fruits de mer sur eux de les choses que vous devrez
3 niveaux porte-plateau de fruits de mer avec des plateaux.
1 homard
1 1/2 livres de crevettes
Lobster cracker
glace pilée
£ 1 algues
pattes de crabe 4 roi (facultatif)
Oyster couteau

couteau de Clam
20 huîtres, comme les palourdes 15 d'Olympia, comme la sauce fruits de mer de citron les coins de littleneck, comme le beurre de citron de réséda
4 oz caviar, comme osetra
Instructions

1. Casser les pinces de homard. Séparer les pattes de crabe au niveau des articulations et de couper à travers les coquilles pour exposer la chair.
   

2. Remplir les plateaux de la tour de fruits de mer à 3 niveaux avec 2 pouces de glace pilée. Couvrir la glace avec des algues. Shuck 20 huîtres et les palourdes. 15
   

3. Disposer les huîtres autour du bord du plateau inférieur. Placez les palourdes à l'intérieur du cercle des huîtres, rendant un second cercle.
   

4. La place plusieurs quartiers de citron et un ramequin de sauce, comme mignonette, dans le centre de la grille inférieure.
   
   

5. Retirez les coquillages du réfrigérateur. Placer un ramequin de beurre de citron dans le centre de la deuxième plateau. Disposez les pattes de crabe dans le beurre de citron.
   

6. Ligne du périmètre de la deuxième plateau avec les crevettes. Placez le caviar dans le centre du plateau supérieur et organiser le homard autour de lui.