Comment faire pour convertir un liquide en poudre (3 étapes)

Industries ont souvent besoin de transformer des liquides sous forme de poudre pour la facilité de mélange, comme dans la formule de bébé en poudre qui peut être mesurée exactement à formuler une bouteille reconstitué de lait tout en voyageant. Les formes en poudre de certains liquides permettent un taux plus élevé de précision dans la mesure et en tant qu'agent épaississant dans des produits tels que les puddings et les aliments jelled. Tapioca maltodextrine est prise à partir de l'amidon de tapioca en utilisant un procédé enzymatique naturel qui donne le tapioca maltodextrine les propriétés des matières grasses comme stabilisants nécessaires et utilisées dans les produits alimentaires. Le tapioca vient de séchées, racines de manioc transformés. La maltodextrine est un polymère de glucose créé à partir de l'hydrolyse de l'amidon. Tapioca maltodextrine tourne liquides Things sous forme de poudre. Vous aurez besoin
Tapioca maltodextrine: un grand pot: un grand bol de cuisine Cheesecloth
échelle
Instructions

1. liquéfier l'ingrédient riche en matières grasses de votre choix, si elle est sous forme solide, comme le chocolat solide. Réfrigérer la graisse jusqu'à ce qu'il soit environ la température ambiante.
   

2. Peser la fois le produit de la graisse et de la maltodextrine de tapioca. Inscrivez les valeurs de précision pour le mélange.
   

3. Mélanger le produit riche en graisses des aliments avec le maltodextrine de tapioca, ajoutant le produit de tapioca lentement jusqu'à obtention d'une poudre. Commencez avec de la graisse de 60 pour cent et 40 pour cent de tapioca maltodextrine. Ajouter de petites quantités de la maltodextrine de tapioca au mélange jusqu'à ce que vous êtes satisfait avec les résultats. Vous pouvez filtrer la poudre à travers une étamine si un résultat moelleux est souhaitée.