Comment faire frire Mayonnaise (7 étapes)

Ajout d'une nouvelle tournure à une salade est pas facile. Si vous voulez expérimenter avec façons de présenter les condiments, envisager la mayonnaise frit. Quelques chefs ont expérimenté avec des techniques pour y arriver. Mayonnaise, un condiment déjà riche, devient encore plus riche dans la friteuse. Le problème vient quand vous essayez de faire frire quelque chose qui est pas solide - vous devez trouver un moyen de rendre l'entreprise de la mayonnaise assez pour enrober les choses de panure Vous aurez besoin
Spoon
Cornstarch
Panko. chapelure
huile végétale ou de saindoux
friteuse ou une poêle à frire
thermomètre d'huile
Mesh cuillère
serviettes papier
Sel et poivre
Instructions

1. Placez la mayonnaise dans le congélateur pendant au moins quatre heures avant de tenter de les faire frire. Le plus solide la mayonnaise, la friture sera plus facile.
   

2. Retirer la mayonnaise réfrigérée du congélateur et une cuillère à partir du récipient dans les sphères rugueuses environ 3/4 de pouce de diamètre.
   
   

3. poudre que vous bien les mains avec la fécule de maïs et Pat la mayonnaise dans une boule. Si le condiment refuse de former dans une sphère gérable, le refroidir pendant une heure et essayez à nouveau.
   

4. Déposer les boules de mayonnaise fécule de maïs revêtu dans la chapelure panko et les rouler à travers les miettes doucement jusqu'à ce que chaque sphère est revêtue. Chapelure Panko ont une forme plate qui détiennent la mayonnaise en place de sorte qu'il frites mieux que la chapelure traditionnels arrondis.
   

5. Heat 1 pouce d'huile dans une friteuse ou une poêle. Surveiller la température de l'huile avec un thermomètre.
   

6. Abaisser les boules de mayonnaise panées dans la friteuse ou une casserole lorsque la graisse atteint 375 degrés Fahrenheit. Cuire jusqu'à ce que la surface extérieure de la balle tourne un brun doré moyenne. Certains mayonnaise peut fuir, mais le ballon doit rester intacte.
   

7. Scoop la mayonnaise frit hors de l'huile avec une boule de fil et égoutter les morceaux frits sur du papier absorbant. Assaisonner les piqûres de mayonnaise avec le sel et le poivre au goût.