Comment Blanch Pumpkins (8 étapes)

Le verbe «blanchir» peut être utilisé pour indiquer le processus de suppression de la couleur d'un objet. Dans le cas des légumes, cependant, le sens est tout à fait le contraire. Le processus de blanchiment citrouilles, par exemple, éclaire effectivement et améliore les couleurs naturelles de la végétale, rendant la citrouille plus vives tout en préservant les éléments nutritifs, la saveur et la texture. Blanchi citrouille, comme tous les légumes blanchis, peut être cuit, cuit, mangé plaine ou congelés pour une utilisation ultérieure sans rien perdre de sa couleur ou de caractère distinct
. Choses que vous devez
Knife la
de l'eau Verser
Grand bol
Glaçons
Sel
serviettes
Plate: un grand pot
écumoire
Instructions

1. Lavez toute la citrouille. Utilisez un couteau tranchant pour couper la tige et le bas citrouille. Tranche de citrouille dans le centre de la moitié vers le bas.
   

2. graines de Spoon et filandreuse pâte sur chaque côté de la citrouille. Couper les deux côtés en morceaux de taille égale. Ne pas peler.
   

3. Remplir un grand bol à moitié avec des glaçons. Ajouter de l'eau pour couvrir. Ajouter 1/2 cuillère à soupe de sel par litre d'eau. Poser le bol de côté.
   

4. Tapisser le fond d'une plaque avec un papier ou de tissu éponge. Mettre de côté.
   

5. Remplir une grande casserole avec de l'eau. L'eau salée jusqu'à ce libéralement rapport sel à l'eau ressemble à celle de l'eau de l'océan. Ne vous inquiétez pas trop salage. Apportez contenu de pot à ébullition sur feu vif.
   

6. Ajouter des morceaux de citrouille à l'eau. Séparer en plusieurs fois si nécessaire pour maintenir l'eau à une ébullition constante. Faire bouillir la citrouille seulement jusqu'à tendreté. Testez toutes les 30 secondes pour l'achèvement. Retirer de l'eau avec une cuillère trouée, plongez dans un bain de glace et le goût.
   

7. Retirer les morceaux de citrouille de l'eau avec une cuillère trouée. Laisser tomber les morceaux immédiatement dans le bain de glace pour les choquer. Laissez-les dans un bain de glace pendant 60 secondes ou jusqu'à ce que le froid.
   

8. Retirer la citrouille de bain de glace. Transfert à plaque d'essuie-tout. Laisser égoutter.