Le gombo stimule substance dans les soupes et ragoûts, où sa fonction principale est comme un légume, pas un épaississant - par exemple, une sauce rapide comme la tomate, l'oignon et la sauce gombo servis sur les biscuits de babeurre. Pour reproduire le goût et l'apparence du gombo dans les soupes ou les ragoûts, ajouter de gros morceaux de courgettes ou aubergines. Une fois cuit, ces légumes soient tendres pour produire une texture et un goût similaire à gombo.
Fried entier

gombo frit, entières ou coupées en deux, est servi comme un snack-bar ou plat d'accompagnement aux États-Unis du Sud. Recouvert d'une farine ou de la semoule de maïs pâte, okra frit est servi avec une sauce comme vinaigrette ranch, et a un goût légèrement musqué du gombo et un extérieur croustillant. Aliments similaires à okra frit comprennent frits de courgettes bâtons, qui ont un goût et une texture profil similaire, et les cornichons frits, qui sont communs comme une collation dans la cuisine du Sud. En théorie, presque tous les légumes vert peut être battue ou frits et servis à la place de gombo, aubergine bien, les haricots verts et les courgettes ont le goût le plus similaire.
En Pickle

gombo mariné diffère de gombo frais ou cuits, car l'acidité dans le liquide de décapage réduit la quantité de boue. Faire bouillir le gombo frais dans un liquide de décapage jusqu'à ce qu'il soit cuit, laissez-le reposer pendant plusieurs jours dans un récipient fermé au réfrigérateur pour faire le gombo mariné. Vous pouvez remplacer les pois mange, les haricots verts ou les tomates verts tranchés pour faire des cornichons qui ont le même croquant et se cassent à eux comme des cornichons de gombo font. Pour un rapide, marinade facile, utiliser les restes de jus de cornichon d'autres légumes pour faire vos marinades.