En plus de la capacité de sceller l'étanchéité de la sauce, il ya un certain nombre d'autres caractéristiques qui rendent un conteneur de stockage idéale . Les meilleurs conteneurs venir en plusieurs tailles pour permettre repas petits et les grands. Ils devraient être carrée ou rectangulaire pour faire le meilleur usage de l'espace de congélateur et plat sur le dessus pour permettre de les empiler. Idéalement, ils devraient être en mesure d'aller du congélateur au micro-ondes pour réchauffer et devraient être au lave-vaisselle. Les couvercles devraient également être en mesure de supporter la chaleur et de la machine à laver sans se déformer et de perdre leur capacité à sceller.

Sacs de congélation

sacs de congélation poids-lourds sont un largement utilisés choix pour les aliments congelés de toutes sortes. Leurs deux avantages sont à faible coût et de leur capacité à expulser la plupart ou la totalité de l'air à l'intérieur du paquet avant qu'il ne soit gelé. Certaines variétés sont conçus pour tenir debout lorsqu'il est ouvert, ce qui les rend plus facile à remplir. Cependant, les sacs ont de nombreuses lacunes. Ils ne peuvent pas être utilisés pour le réchauffage et ne peuvent pas être réutilisés. Ils ne proposent pas de rangement pratique dans le congélateur, ce qui réduit la quantité d'espace de stockage utilisable.
Contenants de plastique

Les contenants de plastique offrent de nombreux avantages pour la congélation de la sauce tomate. Ils sont efficaces dans l'espace, peut être très bon au lock-out de l'air et peut aller du congélateur au micro-ondes avec des degrés variables d'efficacité. Cependant, la plupart des variétés ont des lacunes. Presque tous les contenants de plastique sont colorées en permanence par les tomates, même après lavage. Une fois congelé, de nombreux conteneurs sont fragiles et se briseraient en cas de chute. Ils sont également sujettes à déformation après être passé par le micro-ondes ou lave-vaisselle, ce qui compromet leur capacité à sceller correctement les aliments à l'avenir.
Glass Containers

Les principaux fabricants de verrerie offrent maintenant une variété de verre trempé conteneurs de stockage /cuisine avec des couvercles en plastique pour sceller. Ceux-ci sont plus élevés dans le coût de récipients en plastique, mais avoir des avantages significatifs. Le verre est pas souillé par des tomates en plastique est, de sorte qu'il conserve son aspect d'origine plus longtemps. Les récipients peuvent être au micro-ondes et peuvent également être utilisés dans le four. Les couvercles sceller l'air tout aussi bien que ceux des récipients en plastique. Toutefois le verre est plus lourd et se briser en cas de chute, et les couvercles sont tout aussi susceptible de se déformer et de coloration que ceux des contenants de plastique.

Sommaire

No One combine de conteneurs toutes les caractéristiques souhaitables, de sorte que chaque cuisinier doit prendre une décision sur la base de ses propres préférences. Contenants de plastique pour congélateur varient considérablement en qualité, il est donc intéressant de comparer plusieurs marques de durabilité et de résistance aux taches. Plusieurs publications et organisations de consommateurs font ce genre d'information disponible. Il est également possible de combiner les options d'emballage en gelant la sauce dans des contenants puis ensachage les blocs congelés ou en plaçant des sacs pleins de sauce dans des contenants en plastique ou en verre pour une protection supplémentaire et l'empilage commode.