Comment Brine rapide d'un poulet

Si vous ne disposez pas de six à 12 heures avant le dîner, mais vous avez mis votre coeur sur le poulet saumurés, ne vous inquiétez pas. Vous pouvez accélérer le processus de saumurage donc votre poulet sera prêt à cuire en aussi peu que trois heures. Il suffit de ne pas oublier le poulet de trempage - ça va devenir très salée à si vous le laissez dans la solution de saumure rapide pour plus de cinq heures. Faire une saumure rapide simples ou ajouter des assaisonnements, tels que le citron et le gingembre ou orange et le romarin, pour un poulet moite et savoureux de. Les choses dont vous aurez besoin
2 gallons taille sac en plastique joint-mesure: un grand bol
Fouetter
2 tasses de sucre
2 tasses 1 gallon d'eau froide
sel kasher
Instructions

1. Ajouter 2 tasses de sucre et 2 tasses de sel casher à un grand bol en verre. Fouetter pour bien mélanger.
   

2. Verser 2 tasses d'eau froide dans le bol et fouetter. Ajouter l'eau froide restante et agiter le mélange avec votre fouet.
   

3. Retirer les abattis de votre poulet, le poulet et l'insérer dans votre sac en plastique. Ajouter le mélange de saumure rapide.
   

4. Sceller le sac et le mettre au réfrigérateur pendant trois à cinq heures.