Le moment votre cuillère ou une louche trouvailles brûlée sur les pommes au fond de la casserole, arrêter agitation et le retirer de la chaleur. Goûtez votre compote de pommes pour voir si elle a un arrière-goût. Si non, ramasser rapidement loin les quelques pouces de la compote de pommes à un nouveau pot ou conteneur, et goûter à nouveau. Répétez jusqu'à ce que vous commencez la dégustation des pommes brûlée, puis jetez le reste. Si vous voyez des taches de pomme brûlé, dépister les sortir en poussant la sauce à travers une passoire fine. Une saveur légèrement brûlée est pas irréparable, et peuvent généralement être masquée par édulcorants ou pimenter la compote de pommes un peu plus fortement que d'habitude.
L'once de prévention

Le meilleure façon de sauver votre compote de pommes est tout simplement de ne pas le brûler en premier lieu. Utilisez le plus lourd à fond pot que vous possédez, car il va distribuer la chaleur plus uniforme et minimiser les & quot; & quot points chauds; qui peut causer brûlant. Utilisez un diffuseur de chaleur sur un brûleur à gaz, ou un anneau de fil sur un élément électrique, afin de réduire davantage le risque. Pour sans souci, les mains hors-la compote de pommes, préparer la place dans une cocotte ou un plat profond allant au four dans votre four. La chaleur diffusée va briser vos pommes très efficace au fil du temps, mais sans le risque de points chauds et les brûler.