Comment faire cuire Cactus Leaves (12 étapes)

__gVirt_NP_NNS_NNPS<__ feuilles de cactus comestible, communément appelés napoles dans la forme et napolitos ensemble quand haché, répondre au mieux aux frémissante et la friture. Bien que des feuilles de cactus sont disponibles à partir de fin d'été début de l'automne, ils sont disponibles au marché de l'année. feuilles de cactus doivent avoir une chair ferme et de la peau sans tache et sans ride. Stocker des feuilles de cactus non cuits emballés hermétiquement dans une pellicule de plastique jusqu'à une semaine au réfrigérateur
Choses que vous devez
Deep Fried:.
2 nettoyés et parés Nylon de cactus feuilles tampon à récurer ou tissu de coton
3 oeufs
1/4 tasse lait entier
1 c. fraîchement pressé le jus de citron
1 tasse de farine tout usage
1/2 c. sel kasher
1 c. poivre noir fraîchement moulu
mijotés:
£ 2. nettoyée et cactus garni laisse
1 gros oignon blanc
poivre noir fraîchement moulu de sel casher
3 c. huile d'olive
2 tranches de poivrons de piment serrano
2 débitées en morceaux piments jalapeno
4 haché finement les gousses d'ail
£ 1 tomates en dés
1/2 tasse de bouillon de poulet 1/4 tasse haché
coriandre fraîche
Préparation

1. Retirez les picots verts à partir des feuilles à l'aide d'un tampon à récurer en nylon ou tissu de coton.
   

2. Retirer les épines de tranchage sous eux où ils proviennent les aréoles.
   

3. Rincez les feuilles avec eau courante froide et sécher avec des serviettes en papier.
   profonde Fried
   

   1. Slice £ 2. garnis et de cactus nettoyé les feuilles en bandes mesurant 3/8 pouce de large et 2 1/4 pouces de long. Fouetter ensemble 3 oeufs entiers, 1/4 tasse de lait et 1 cuillère à café. fraîchement pressé le jus de citron dans un bol.
      

   2. Mélanger 1 tasse de farine tout usage, 1/2 c. sel kasher et 1 c. poivre noir fraîchement moulu avec une fourchette ou au fouet.
      

   3. Chauffer une friteuse à 350 degrés Fahrenheit. Placez la farine assaisonnée sur une plaque en une couche régulière.
      

   4. Tremper les lanières de cactus dans la dorure à l'œuf et de draguer dans le mélange de farine assaisonnée. Placez les bandes de cactus sur une plaque à pâtisserie.
      

   5. Fry les bandes dans l'huile jusqu'à coloration dorée, environ 3 1/2 minutes. Placez les bandes cuits sur une assiette recouverte de papier absorbant pour les égoutter.
      Mijoté
      

      1. Dice £ 2. nettoyée et cactus garni laisse en cubes 3/8 pouces. Dice 1 gros oignon blanc en morceaux 3/8 pouces.
         

      2. Saison cactus laisse au goût de sel casher et poivre noir fraîchement moulu. Chauffer 3 c. l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen pendant 4 minutes. Ajouter 2 tranches de piments serrano et 2 piments jalapeno tranches à l'huile et cuire pendant 3 minutes. Ajouter 4 gousses d'ail finement hachées à l'huile.
         

      3. Cook l'ail jusqu'à ce que parfumé, environ 3 minutes. Ajouter £ 1 dés de tomates, les feuilles de cactus et 1/2 tasse de bouillon de poulet pour l'casserole et couvrir.
         

      4. Laisser mijoter pendant 35 min ou jusqu'à tendreté. Terminer par agitation dans 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée et assaisonner au goût de sel casher et poivre noir fraîchement moulu.