Pop tiges hors les champignons de Paris. Dans un bol, couvrir les chapeaux des champignons avec de l'eau froide. Couper les oignons et les poivrons en morceaux de 1 po et les mettre de côté.

bousculer les champignons dans l'eau pour déloger le grain. Égoutter les champignons et les couvrir à nouveau avec de l'eau froide. Rincer les champignons et les éponger avec une serviette en papier. Définissez les champignons à sécher à l'air.

Coupez la viande de l'excès de graisse. Couper la viande en cubes de 1 po.

Enfiler la viande et des légumes sur des brochettes en alternant entre la viande et les légumes. Chaque brochette devrait avoir, dans l'ordre, de la viande, champignons, oignon, poivron suivante, répéter jusqu'à ce que la brochette est rempli d'ingrédients.

Déposer les brochettes dans un plat peu profond et verser la marinade sur eux. Mettez les brochettes à quelques reprises afin qu'ils entièrement couverts et couvrir le plat d'une pellicule plastique. Faire mariner les brochettes au réfrigérateur pendant 2 heures.
Cuisson Brochettes de l'

Chauffer le four à 450 degrés Fahrenheit.

Prenez les brochettes sur le réfrigérateur et de les transférer à une plaque de cuisson. Ligne de la feuille de papier d'aluminium ou de papier parchemin pour faciliter le nettoyage.

Cuire les brochettes pendant 5 minutes et baisser le feu à 350 F. Tourner les brochettes et cuire pendant 10 minutes de plus.

Prenez les brochettes sur le four. Maintenez les pointes des brochettes et faites glisser la viande et les légumes sur un lit de riz avec une fourchette.
Seafood Variation

Un peu modifier cette préparation pour les brochettes de fruits de mer. Morceaux d'un pouce de poissons. ou crevettes et les pétoncles sont de bons choix. Piquer les ingrédients séparément - un ensemble de brochettes de fruits de mer et un autre avec des légumes. Réglez le four à 350 ° F et cuire les brochettes de fruits de mer pour 7 minutes et les brochettes de légumes pendant 10 minutes.
Conseils culinaires

Remplacer tous les légumes pour le ceux utilisés dans la recette, mais virent vers ceux qui cuisent en 15 minutes environ. Légumes comme la courge, les tomates et les aubergines de travail ainsi. Vous pouvez utiliser des aliments de longue cuisson, tels que les pommes de terre et les carottes, mais brochette séparément de la viande et commencer à les faire cuire environ 15 minutes plus tôt.

Vérifier la température interne de quelques-uns au hasard morceaux de viande à l'aide d'un thermomètre à lecture instantanée si vous avez des réserves au sujet de la cuisson. Porc et de bœuf sont 145 F lorsqu'il est complètement cuit, et le poulet est de 165 F.