Comment devein Gambas

générateurs d'crevette tigrée - Penaeus monodon - se caractérise par sa grande taille et de la coque gris rayé, qui tourne rose-orange lorsque cuit. Ce type de succulentes crevettes est élevée dans les habitats tropicaux de l'Inde et de la Thaïlande à l'Australie et l'Afrique du Sud. Il est servi tout le territoire américain, panés, sautés ou cuits et réfrigérés, avec un côté de la sauce cocktail pour faire trempette. Le tube digestif de la crevette tigre - aussi appelé une veine - descend son dos. Il est noir, et alors que comestible, peut être retiré avant la cuisson. Ce processus est appelé deveining
. Choses que vous devez
Couteau
brochette de bambou
Shell Off

1. Saisir la crevette queue et le retirer. Faites glisser votre doigt sur le ventre de la crevette pour soulever la coque ouverte. Faites glisser la coquille off.
   

2. Exécuter la pointe d'un couteau d'office à l'arrière de la veine noire sur la crevette, de haut en bas, tranchage environ 1/8-pouce de profondeur dans le la chair.
   

3. Utilisez la pointe de bambou brochette de tirer la veine de la crevette. Rincer pour enlever grain laissé derrière.
   Shell Sur
   

   1. Saisir la crevette tigrée au milieu, à l'arrière incurvée de la crevette vers le haut.
      
      

   2. Exécuter la pointe d'un couteau d'office, longueur, au milieu de la coque, perçant la coquille assez profond pour couper à travers la coque et dans la chair de la crevette.
      

   3. Rincer la crevette pour retirer la veine noir.