Remplacer le café fort pour instantanée poudre expresso. Brasser un pot de café en utilisant une moitié-quart de la quantité de liquide que vous utilisez habituellement. Réglez le liquide dans votre recette pour accueillir le surplus de liquide de la forte café.
Café instantané

Si vous êtes pris sans votre poudre d'expresso favori, substitut de café instantané granulés. Utilisez la même quantité demandée dans la recette. Par exemple, utilisez 1 c. café instantané si votre recette demande 1 c. Espresso poudre. Si vous avez l'option, sélectionnez café noir rôti instantanée sur régulière. La saveur des rôtis plus sombres sera plus comme la force de la poudre de café expresso.
Finement moulu ou Espresso

Si vous avez seulement espresso moulu dans votre garde-manger, vous il peut se substituer à la poudre de café expresso en utilisant une plus petite quantité. Parce que le café moulu ou expresso auront pas été brassée, la saveur sera plus forte. Essayez d'ajouter la moitié du montant demandé dans votre recette. Par exemple, si votre recette demande 1 c. poudre d'expresso, substituer avec & frac12; c. café moulu ou expresso. Pour de meilleurs résultats, moudre le café ou expresso dans un moulin à café ou dans un robot culinaire avant utilisation. Le café finement moulu distribuera mieux dans la recette.
Faites votre propre

Vous pouvez faire votre propre poudre d'expresso à la maison si vous êtes prêt à consacrer le temps et effort. Sélectionnez un riche, café corsé ou un expresso haricots. Moudre les grains à une taille de la mouture normale dans un moulin à café ou au robot culinaire. Brassez le marc de café. Sécher le marc de café sur une plaque à biscuits de papier sulfurisé. Moudre les grains à une poudre fine dans un processeur de moulin à café ou de la nourriture.