Comment boîte de lait sans gâcher

La hausse des prix des denrées alimentaires pourrait laisser les consommateurs paient plus pour le lait et d'autres denrées de base. Conserves de lait à la maison peut vous aider à couvrir contre les coûts élevés du lait, car il vous permet d'acheter le lait au prix d'aujourd'hui et le conserver pour une utilisation dans six mois à un an. Lait en conserve, qui prend une teinte de couleur caramel après le processus de conservation, est trop doux et épais pour travailler comme une boisson droite, mais il se mélange bien dans les sauces, les soupes, desserts, gâteaux ou pains. Things expérimenter avec ce processus en utilisant différents types de lait, y compris le lait de chèvre, lait de coco, lait de soja ou lait d'amande. Vous aurez besoin
bocaux en verre de quart
pression conserveur
pression conserveur crémaillère

couvercles de bocaux
couvercle magnétique anneaux de levage
Lid
Préparation de Can

1. Lavez les mamelles de vos animaux avec un chiffon doux et humide si vous utilisez du lait à partir de vos propres vaches ou des chèvres. Cela permet de maintenir les contaminants de votre production de lait.
   

2. Récupérer le lait dans un récipient. Filtrez le lait deux fois à travers plusieurs couches de tissu de coton épaisse, stérile et verser dans un émail ou verre récipient propre. Couvrez le récipient avec une serviette propre pour le protéger de la poussière tandis que le lait "respire".
   

3. Rassemblez votre équipement de mise en conserve, y compris vos pots, votre marmite à pression et crémaillère pression conserveur, votre couvercles de bocaux et de vos anneaux de couvercle. Vérifiez vos bocaux et les couvercles pour les pseudos et les fissures, et jetez les bocaux et les couvercles endommagés.
   

4. Lavez votre équipement à l'eau chaude savonneuse. Stériliser votre équipement en le plaçant dans l'eau bouillante pendant 15 minutes. Donner des bocaux, couvercles et anneaux de couvercle dans le bain d'eau jusqu'à ce que vous êtes prêt à remplir les pots avec du lait.
   Canning le lait
   

   1. Préparez votre pression marmite de sorte que la crémaillère pression conserveur repose uniformément sur le fond de la marmite. Remplir la marmite avec de l'eau à la première ligne de remplissage, ou selon les instructions du fabricant dans le manuel de l'marmite. Ajouter quelques cuillères à soupe de vinaigre de garder les traces d'eau de se former sur vos pots. Amener le mélange d'eau et de vinaigre à ébullition.
      

   2. Remplir un chaud, bocal stérilisé avec du lait, en laissant 1 /2- pouce d'espace au sommet.
      

   3. Placez un couvercle sur le pot avec le couvercle de levage magnétique, en faisant attention à ne pas toucher le sceau du couvercle avec vos mains ou les doigts. Visser la bague de couvercle et mettre le lait en pot de côté. Poursuivre le processus de remplissage et de bouchage jusqu'à ce que vous avez rempli la grille dans le bas de votre marmite à pression de pots de lait.
      

   4. Fixer le haut de la pression marmite et mettez-le de telle sorte que la vapeur circule de la marmite pendant 10 minutes. Apportez la marmite à 10 livres de pression. Procédé quart pendant 25 minutes et pendant 20 minutes pintes. Maintenir la pression à 10 livres, parce que vous aurez besoin pour démarrer le processus de synchronisation plus si elle plonge dessous de ce niveau.
      

   5. Retirez le conserveur de la pression à partir du haut de gamme et laisser refroidir pendant au moins une heure, jusqu'à ce que la pression est dissipée.
      

   6. Retirez les pots de lait et les placer sur une surface plane pour refroidir. Vérifiez les couvercles après qu'ils ont complètement refroidi à assurer que les couvercles bien scellés.
      

   7. Etiqueter les pots de lait avec la date, y compris le mois et l'année, et les stocker dans votre garde-manger ou la cave.