Selon le site internet de Best Fondue, fondues à base de bouillon sont une option saine, car ils ne contiennent pas autant de graisse ou de calories que d'autres sauces à fondue. Le site suggère correspondant au bouillon pour les ingrédients d'immersion; bouillon de poulet pour le poulet, le bouillon de porc pour le porc et le bouillon de légumes pour les légumes. Meilleur Fondue explique que seul le cuivre, l'acier inoxydable ou en pots de fonte doivent être utilisées pour les fondues à base de bouillon, car ils peuvent résister aux températures nécessaires pour ce type de fondue.
À base d'huile Fondue

Le site Fondue Bits explique que fondues à base d'huile sont un choix populaire pour fondue à la viande. En raison de l'utilisation de l'huile, ce type de fondue est riche en graisses et en calories, mais est faible en hydrates de carbone, étant donné que ni le pétrole, ni la viande fournissent d'importantes quantités d'hydrates de carbone. Fondue Bits suggère d'utiliser des huiles telles que l'arachide, l'huile végétale ou de canola pour ce type de fondue.
Fondue au chocolat

La fondue au chocolat est généralement utilisé pour le dessert, et Simply site des Recettes appels faisant ce type de fondue "ridiculement simple," car il peut être fabriqué à partir de chocolat juste sombre et crème épaisse. Pour pimenter fondue au chocolat, vous pouvez mélanger dans des extraits aromatisants tels que l'orange ou de menthe. Simply Recipes explique que vous pouvez utiliser une grande variété de trempage ingrédients, y compris les fruits, les brownies, gâteau ou des guimauves.
Fondue au fromage

Le site culinaire gastronomique Sleuth explique que le fromage fondue est un plat à base suisse traditionnelle, avec au moins deux types de fromage inclus dans la plupart fondue. Les sites Web note que la plupart des recettes traditionnelles sont dotées de gruyère et l'emmental, bien que vous pouvez utiliser tout fromage que vous préférez. Pain et la viande sont généralement trempés dans la fondue au fromage.