Comment faire fondre le chocolat pour les fraises couverts

Si vous voulez tomber en amour avec une certaine personne et ont que quelqu'un vous aimer en retour, la légende dit trouver une double fraise, le casser en deux, et puis de les partager avec quelqu'un. Vous allez bientôt tomber en amour avec l'autre. Ce légende peut tenir particulièrement vrai si vous trempez la fraise dans le chocolat fondu crémeux lacées avec liqueur. Un double chaudière fonctionne le mieux pour faire fondre le chocolat; Toutefois, le four à micro-ondes est parmi d'autres alternatives appropriées
. Les choses dont vous aurez besoin
Double chaudière
bol allant au micro-ondes de Thermomètre Spoon
les puces de chocolat (12 oz paquet des semi-sucré ou amer)
& frac34; tasse à moitié et la moitié de la crème
de 1 à 2 c. à soupe liqueur
papier Wax plateau couvert
60 chambres fraises de température lavés et séchés avec des tiges
Double chaudière

1. Ajouter environ 1 pouce d'eau dans la section inférieure d'un bain-marie. Un double chaudière est une casserole en deux parties. Une section correspond sur l'autre. Assurez-vous que le pot supérieur qui détient le chocolat ne pas toucher l'eau.
   

2. Placez la partie inférieure de la casserole sur la cuisinière. Porter l'eau à ébullition (pas un gros bouillons). Si flots de vapeur vers le haut et crée des gouttes d'eau, retirez la casserole du feu et laisser l'eau fraîche. Si l'eau devient trop froid, la chaleur de retour sur le réchauffer.
   

3. Ajouter les pépites de chocolat à la partie supérieure de la casserole. Réglez la casserole contenant le chocolat sur l'eau frémissante. Ne pas couvrir la casserole. Si une double chaudière est indisponible, placez un bol en verre ou en acier inoxydable sur une casserole d'eau frémissante. Utilisez le thermomètre pour vous assurer que la température reste autour de 110 degrés Fahrenheit.
   

4. Remuer jusqu'à ce que le chocolat fonde complètement. Retirer du feu et continuez de remuer jusqu'à ce que le non-chocolat fondu fond de la chaleur du chocolat fondu.
   

5. Incorporer la crème et la liqueur. Tremper les fraises mi-hauteur des fruits dans le chocolat fondu. Réorganiser l'fraises enrobées de chocolat sur le papier ciré et le lieu dans le réfrigérateur.
   Micro-ondes
   

   1. faire fondre les brisures de chocolat dans un plat au micro-ondes en utilisant soit le réglage de décongeler ou le réglage de faible puissance. Micro-ondes pendant une minute, puis vérifier et remuer. Si vous avez besoin de plus de temps, ajouter 10 à 20 incréments de secondes, la vérification et remuant à chaque fois.
      

   2. Retirez le récipient du four micro-ondes et remuer le chocolat jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et lisse. Incorporer la crème et la liqueur. Tremper les fraises mi-hauteur des fruits dans le chocolat fondu.
      

   3. Réorganiser le fraises enrobées de chocolat sur le papier ciré. Placer au réfrigérateur et laisser jusqu'à ce que les ensembles de chocolat.