Comment faire cuire sur le Big Green Egg

Le Big Green Egg est un fumeur de bois très populaire qui peut également être utilisé pour griller. Il est connu pour sa facilité d'utilisation et la polyvalence avec différents types de cuisson. La clé principale de son succès est la possibilité de contrôler facilement et contrôler la température, et aussi d'une grande variété de plages de températures. Les gens peuvent utiliser le Big Green Egg pour tout, de saisir des steaks à fumer lentement les aliments à des températures très basses
. Choses que vous devez
forfaitaire de charbon de Big Green Egg de l'alimentation
Les copeaux de bois pour fumer
incendie outils et des fournitures à partir
Instructions

1. Mettez charbon forfaitaire dans le foyer de la Green Egg et déclencher un incendie. La société qui vend le Green Egg vend également de la cire et de la sciure de bois allume-feu paraffine particulières qui rendent plus facile d'allumer un feu. Vous pouvez utiliser une allumette ou un briquet pour allumer les allume-feu. Vous pouvez également acheter un démarreur de feu électrique pour votre Big Green Egg.
   

2. Fermez l'oeuf et de surveiller la température à lire sur le couvercle. Ouvrez les amortisseurs plus large pour augmenter la température et de les fermer pour l'abaisser. Pour saisir les aliments, la température doit être supérieure à 600 degrés Fahrenheit; pour fumeur, la température doit être d'environ 275 degrés. Certains aliments, tels que des morceaux entiers de poulet, ont besoin de températures autour de 350 degrés.
   

3. Placez votre nourriture dans la grille. Certains aliments, comme les steaks, sont cuites directement sur la surface. D'autres aliments doivent être cuits sur un des accessoires qui permettent de chaleur indirecte, tels que le poseur de plaque, ou la pierre de cuisson.
   

4. Fermez le gril et faire cuire vos aliments pour le bon laps de temps. Contrairement à de nombreux autres grilles, le Big Green Egg est toujours fermé pendant la cuisson.
   

   La quantité de temps pour la cuisson varie en fonction de la nourriture et de la recette. Certains aliments, comme les steaks, peuvent cuire dans aussi peu que 5 minutes à certains réglages de chaleur. Dans d'autres cas, les aliments peuvent avoir besoin pour cuisiner pendant plusieurs heures. Vous pourriez avoir à ouvrir l'oeuf à certains points de transformer les viandes de sorte que tout est cuit uniformément.
   

5. Retirez votre nourriture de l'oeuf, puis éteindre le feu en fermant l'oeuf et la fermeture les amortisseurs de sorte que l'air ne peut pénétrer à l'intérieur.