Comment arrêter de fumer Steak so Much Bien au gril dans le four

Le réglage de poulets de chair de votre four est similaire à grillades en plein air. La nourriture est cuite à haute température par la chaleur directe appliquée à la nourriture plutôt que la chaleur indirecte de cuisson. La fumée est un phénomène normal ennuyeux quand griller des steaks, mais une fumée excessive peut souvent être évité en utilisant une lèchefrite et suivant le manuel d'instructions de votre four
. Choses que vous devez
LÈCHEFRITE
Instructions

1. Utilisez une lèchefrite. Ceci est important car la lèchefrite a été conçu pour permettre à la graisse de tomber dans la lèchefrite au lieu de dans le four. Mis à part la combustion, de la graisse éclaboussures dans le four est la principale cause de la fumée excessive. Vous pouvez aligner les deux parties de la lèchefrite de papier d'aluminium pour faciliter le nettoyage. Rappelez-vous de couper des fentes dans la feuille de la casserole haut pour permettre la graisse pour atteindre la lèchefrite.
   

2. Ajouter un peu d'eau au fond de la lèchefrite. Lorsque la graisse frappe une poêle à sec et chaud, ça grésille et fume. Ajout 1/4 pouce d'eau dans le fond de la lèchefrite maintient la graisse de frapper une poêle à sec.
   

3. Expérimentez avec différentes marinades. Certaines marinades à base d'huile peuvent causer plus de fumée que d'autres.
   

4. Couper l'excès de graisse de steaks avant de les griller. La graisse moins il est sur le steak, le moins de graisse, vous aurez popping et des éclaboussures dans le four.
   

5. Essayez de baisser le rack dans votre four électrique. Steaks épais devraient être plus loin de l'élément chauffant que des réductions plus minces. Cela vous aidera à éviter de brûler l'extérieur du steak tandis que le milieu est encore en cours de cuisson.
   

6. Regardez attentivement votre viande. La cuisson au gril est une des méthodes les plus rapides de steaks de cuisson. Si vous trop cuire la viande, de la fumée est inévitable.
   

7. Nettoyez votre lèchefrite après chaque utilisation. Vieille graisse fumera car il brûle.
   

8. Fermez la porte du four si vous utilisez un four à gaz. Les fours à gaz sont censés avoir la porte fermée pendant la cuisson au gril. La porte d'un four électrique doit être laissée légèrement entrouverte. Laissant la porte légèrement ouverte pendant la cuisson au gril dans un four électrique permet à la vapeur pour évacuer et empêche le four de devenir trop chaud.