Comment faire de colorant alimentaire bleu

Faire votre propre colorant alimentaire est non seulement rapide et facile, mais est un excellent moyen d'éviter d'ajouter des produits chimiques inconnus à votre pâtisserie et en cuisine. Utiliser uniquement de l'eau et de chou rouge commun, vous pouvez rapidement créer une belle teinte bleue à ajouter à glaçage, pâte ou de teindre les oeufs de Pâques. Le colorant alimentaire résultant est de 100 pour cent naturel, n'a pas d'odeur ou de mauvais goût et peut remplacer le colorant alimentaire bleu acheté en magasin dans la plupart des recettes
. Les choses dont vous aurez besoin
1 tasse de chou rouge haché
2 tasses d'eau
pot avec couvercle moyen
de bicarbonate de soude
Passoire
Instructions

1. Hachez 1 tasse de chou rouge
   

2. Porter l'eau à ébullition sur la cuisinière dans une casserole moyenne.
   

3. Retirer la casserole du feu vif et ajouter le chou haché.
   

4. Placez le récipient sur feu doux et laisser mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce que les feuilles de chou passe du rouge au vert foncé et sont un peu mous.
   

5. Strain chou et jeter solides.
   
   

6. Ajouter une petite quantité (moins de 1 cuillère à café à la fois) de bicarbonate de soude dans le liquide à intensifier coloration bleue à votre teinte souhaitée.
   

7. Utilisez le liquide, qui devrait maintenant être une nuance de bleu intense comme colorant dans les recettes ou pour la coloration des œufs durs.