Comment faire Homemade propane Pig Cuisinières (10 étapes)

Les porcs sont pas petite, donc, par extension, ni est l'appareil dont vous avez besoin pour cuisiner tout un un à l'extérieur. Un cuiseur de porc au propane doit être grand, résistant à la chaleur et suffisamment solide pour gérer un cochon pesant entre 60 à 120 livres. Quel que soit le matériel que vous utilisez comme une chambre de cuisson, que ce soit un tambour en acier ou en bois, même traité, il doit être résistant à la chaleur d'au moins 240 degrés Fahrenheit parce que le porc doit atteindre une température interne d'au moins 160 degrés Fahrenheit avant il est sûr de manger de. Les choses dont vous aurez besoin
cuisson tambour
Supports de la verge d'acier Chevalet-comme supports
Cranking poignée
Plusieurs vis, écrous
scie alternative
Tournevis
Charnières loquet
porte
réservoir de propane tuyau et le régulateur de l'assemblée de réservoir de propane
Thermomètre à viande
minuterie
des gants de cuisine
Pig

Construire la Chambre

1. Cuisine

   Choisissez une chambre de cuisson en fonction de la taille d'un cochon que vous prévoyez de faire cuire. Il est préférable de choisir un plus grand tambour, plutôt qu'un plus petit, pour laisser place à de plus grands projets. Le Fumeur roi, par exemple, construit un fumeur de porc sur un tambour de 250 litres.
   

2. Attacher soutiens de jambes de chevalet, en utilisant un tournevis ou de la puissance-tournevis, positionner le tambour horizontalement. Choisissez les jambes, les vis et les boulons qui sont résistants à la chaleur et suffisamment solide pour supporter le poids de votre tambour, la broche et le cochon. Il pourrait être nécessaire pour soutenir les jambes avec des planches ou des tiges d'acier.
   

3. Nous avons vu un trou carré dans le tambour, sauver la pièce du tambour que vous avez retiré. Assurez-vous que le trou, qui agira à titre de porte, est assez grande pour accueillir le cochon. Remettez la pièce enregistrée du tambour à l'aide de charnières et un loquet. Cet appareil vous permet de mettre un porc dans la cocotte et de vérifier sur elle tandis que sa cuisine. Après la création de la porte, envisager sciage évents dans le haut de votre tambour de cuisson.
   

4. Percez deux trous à chaque extrémité du tambour. Les trous doivent être assez grand pour accueillir la tige d'acier qui servira à la broche de barbecue. La tige doit être suffisamment long pour faire saillie à partir des deux extrémités du tambour de cuisson. Une fois la broche est en place, le renforcer avec des crochets et autres supports, mais ne pas fixer la broche en place. Dans l'avenir, vous aurez besoin de se détacher d'un bout de la cuisinière à mettre le cochon dans la cocotte.
   

5. Visser la manivelle à la broche à l'extérieur du four. La poignée doit être fixée solidement à la broche et vous permettent de tourner la broche facilement tout rôtir un cochon. Pour éviter les interférences, vous devriez positionner la manivelle sur la fin de la cuisinière en face du réservoir de propane
   . Installation du propane, de cuisson du cochon
   

   1. Joindre un Régulateur de propane sur le tambour de cuisson. Percez des trous dans le fond du tambour de cuisson, exécutez les tuyaux sur le tambour, et positionner le régulateur à l'intérieur du tambour de cuisson. Fixer avec des vis et des boulons.
      

   2. Raccordez les tuyaux au réservoir de propane. Utilisez au moins 4 pieds de tuyau de positionner idéalement le réservoir. Après avoir raccordé le tuyau, tournez sur le réservoir et de tester le débit de propane. Il devrait y avoir aucune fuite en dehors du tambour, et que le propane qui se jettent dans le tambour du régulateur. La cuisinière de porc est terminée.
      

   3. Faites glisser une extrémité de la broche sur le tambour de cuisson, puis positionnez le porc en toute sécurité sur elle. Selon la taille de votre cochon, vous pourriez avoir besoin d'aide de fixation du porc. Une fois qu'il est à la broche, rattacher la broche au tambour de cuisson.
      

   4. Allumez le régulateur de propane sur un réglage bas. L'utilisation d'un débit plus faible du propane pour allumer le régulateur réduit le risque de vous brûler accidentellement. Sécu positionner le réservoir de propane loin de la cuisinière et faire monter la pression.
      

   5. Tourner le cochon souvent, cuire uniformément jusqu'à ce que sa température interne est d'au moins 160 degrés Fahrenheit. Selon la taille de votre tambour de cuisson et la température à l'intérieur, Dizzy Pig BBQ estime que la cuisson d'un cochon prend entre 1 1/4 à 2 heures par livre pour cuisiner. Soyez en sécurité: une fois que vous avez tourné la chaleur, ne touchez pas la cuisinière et le porc avec des gants résistant à la chaleur appropriées
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