Comment faire cuire de porc congelé

Parce qu'il est petit et a une forme cylindrique uniforme, un filet de porc peut être facilement cuit alors qu'il est gelé. Cuisiner, un filet déjà assaisonné congelé est rapide, simple et pratique, mais les résultats peuvent être moins cohérents que avec une nouvelle coupe de viande. Griller, rôtir ou griller un filet à cuire à l'état congelé, mais être conscient que cela peut prendre près de 50 pour cent plus de temps à cuire
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Sécurité alimentaire

Toutes les filets de porc doivent être cuites à une température interne de 145 degrés Fahrenheit, quel que soit le procédé de cuisson. Laissez reposer la viande pendant au moins trois minutes après la cuisson pour donner les jus une chance de redistribuer et de permettre à la viande de continuer la cuisson pendant un peu plus longtemps. Cela minimise vos chances d'intoxication alimentaire. Lorsque la viande est cuite à l'état congelé, il est essentiel de dégivrage pendant la cuisson -. Donc des méthodes de cuisson à haute chaleur sont la seule option appropriée
torréfaction et

Cook gril un filet congelé dans une F 325 degrés ou un four chaud. Préchauffer le four et placez le filet congelé dans un plat allant au four au centre du four. Rôti couvert ou découvert - le filet sera couverte cuire plus rapidement. Couverte, un filet de 1 1/2 livres sera prête en 75 minutes lors de la cuisson au four à 325 F, ou 120 minutes si elle est cuite à découvert. Pour griller un filet 1 1/2-livre, préchauffer le four à 500 F, et placez le filet de 4 à 5 pouces au-dessous du gril. Rôti pendant environ 55 minutes, en retournant la longe toutes les 10 minutes pour assurer un brunissage.
Sur

Pour griller un filet du Grill, préchauffer le gril à feu moyen-élevé chaleur. Placez la longe congelés directement sur le gril ou utiliser un moule en aluminium si vous ne voulez pas les jus de la viande de porc dégoulinant sur le gril. Fermer le couvercle et cuire la viande pendant 50 minutes, en retournant toutes les 15 minutes pour assurer une cuisson uniforme.
Stockage et condiments

Mariner et la saison un filet de porc aux épices ou des herbes avant de les congeler . Cela rend pour une présentation plus élégante et la congélation d'un mariné donne à la viande une saveur plus profonde, comme l'assaisonnement a plus de temps à pénétrer. Faire mariner la viande de porc dans un mélange de chili et la poudre d'ail, la bière et le jus de lime pendant quelques heures avant de l'emballer hermétiquement dans du plastique et de congélation. Alternativement, lancez un filet dans un mélange de noix concassées, épicés avant de conclure et de congélation. Filet serrée peut être conservé dans le congélateur pendant deux à trois mois.